每每提到韓國飲食，大家腦海裡一定會不約而同地想到泡菜、紫菜包飯。雖然韓國的食物對我們來說可能也不值一提，但是韓國還有一些獨特的飲食文化，今天就讓小編帶大家一起來了解一下吧。
韓國的食品以辣為特色，且常多“冷辣”。即使是冬天，飯店裡冷面的生意也還是相當好。 韓國食品的另一個特色是少油。韓國人的日常夥食很簡單，一般就是米飯、泡菜再加一碗湯。韓國米飯白而且香軟，很有黏性，吃的時候如果包上一張撒鹽的紫菜，飯本身的黏性會把紫菜包緊，吃起來又香又糯，十分可口。
韓國人生活崇尚簡樸，吃的方面并不講究，唯獨對泡菜情有獨鐘。飯桌上如果沒有泡菜，韓國人是吃不下飯的。泡菜的種類很多，做泡菜的材料也是五花八門，最常見的一種是白菜，紅豔、辛香，保持了原有的水分，吃起來辛辣卻沒有苦澀的感覺。另外也有用蘿蔔塊莖及各種植物葉，比如芝麻葉、豆葉等制作的泡菜。韓國人家一般都有腌菜器皿，自己腌制各種泡菜，随時取用。
韓國的湯有兩種。一種是湯飯，是将米飯、肉和蔥放在一起水煮而成的，味道鮮美。常見的用來下飯的湯有兩種。一種是用豆葉、豆芽菜、豆腐、肉末等混合加水制成的，色澤淡褐，吃的時候加一種非常辛辣的粉狀調料，也可以把飯泡在裡面一起吃。另一種湯稱為清醬，和前面一種材料差不多，但是紅色的，水很少，介于我們觀念中的湯和醬之間。韓國人非常喜歡吃清醬，在韓國古代文獻裡甚至記載着某官夫人用自制的美味清醬幫丈夫與上司拉攏關系的故事，可見清醬魅力之大。 韓國人對烤肉非常喜愛。烤肉的種類很多，如烤牛肉、烤牛排、烤五花肉等。其中最常見的就是烤牛肉。吃烤肉時，生菜、芝麻葉、生蒜及小青椒是不可少的，尤其是用芝麻葉包烤肉，别有一番風味。
韓國飲食種類還是有很多的，也有它獨特的魅力，希望大家能通過這篇文章對韓國有更加深刻的了解和認知。疫情過去有機會的話，也可以去到韓國旅遊體驗他們的風土人情和更正宗的飲食。
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