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筆者除了平日裡寫寫網絡小說，主要的業務還是家電行業從事人員。

我覺得頭條是個很好的平台，可以把自己掌握的一些知識分享給大家，本着不打廣告的原則，文中的一些産品僅供參考。也歡迎大家向我咨詢相關問題。

下面，就進入正題吧！

相信電烤箱和微波爐一樣，已經成為了我們當今廚房生活中不可或缺的家電之一。薯片啊、紅薯啊、雞翅啊、魚啊，外面能烤的，烤箱基本也能烤。那關于它的小知識，小夥伴們又知道多少嗎？

part 1 清洗

初次使用電烤箱，我們需要對内膽進行清潔，這樣烤制食品的時候，更衛生點。

方法

1、打一盆溫水，滴入适量清潔劑，然後對烤架和烤盤進行清潔。

2、将一塊柔軟的布浸泡濕潤，拎幹水漬，擦拭烤箱内膽，待内膽完全幹燥後再使用。

有小夥伴問，第一次要清潔了，我以後是不是就可以不用清潔了？！

——當然不是！

烤箱就和我們的衣服一樣，需要經常清洗，其方式也和剛才說的那樣。

總之，每次用後以及許久不用，也要清洗，以免滋生細菌，影響烤制，影響健康。

健康，才是我們生活的最大資本！

清潔用品

清洗劑、濕布

part 2 預熱

新品烤箱内部可能會因材質而有些許異味，所以首次使用，需要先空箱預熱5-10分鐘使其揮發掉。

方法

方法就是，把你家新買的烤箱的溫控旋鈕，旋轉到最大，一般烤箱的最高溫是230℃，極少數高于。然後時間旋鈕旋轉到5min或者10min。

當然，你家要是土豪一點，買的是純觸控屏的或者按鍵操控的，道理也一樣，選擇溫度功能和時間功能調節即可。烤箱相對于那些電腦闆微波爐還是很簡單的。

溫馨提示：

部分烤箱發熱管可能會有一層保護用的油脂附在表面，剛使用的時候會有冒煙異味這些情況，不用擔心，預熱就是要把它給揮發掉，且用多兩次這種情況就會消失。

空箱預熱5-10分鐘，下圖是薄膜按鍵操控面闆的烤箱。

part 3 烘烤

烤制滴油的食物時，需在烤箱内膽底部放置接屑盤來接油，避免油滴到發熱管而冒煙，繼而導緻起火現象。

如果你家的烤箱容量有限，那烤制的食材也不宜太大，如果距離上方的光波管或者發藍管太近，一旦油濺起來，很容易産生火焰。

這是筆者親自經曆過的，當初被吓了一跳。

另外，使用接屑盤可以避免油漬将烤箱内膽其它地方弄髒，方便清洗，保持健康的烹饪習慣。

而且，接屑盤是烤箱配件的标配，不用白不用啊！

接屑盤就是長這樣的：

part 4 通風、幹燥

烤箱一定要擺放在通風的地方。

不要緊貼着牆，方便烤箱的散熱孔散熱。

有同學會說，嵌入式的還有櫃子呢！

其實，櫃子你别看它和烤箱的正面是連成一體的，裡面的空間可是要大于烤箱本身的，而且也會幫你留夠散熱的空間。如果沒留，那要問問裝櫃子的人是不是外行了。

也不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差，損害機器，甚至影響到電路，引發更大的危害。

如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用！

當然，購買品質過硬的品牌電烤箱，經久耐用是必須的。

part 5 杜絕使用樹脂類器皿

絕大多數烤的箱溫度是在0-230℃的範圍，除了解凍、烘幹、發酵等特色功能溫度較低之外，烤制食材的時候，使用的是高溫。

如果這時候你用樹脂類器皿盛放食材，器皿極易被烤化，會發生危險事故，也嚴重危害使用者的健康。

所以，在使用之前，一定要仔細閱讀說明書，哪些器皿能放，哪些器皿不能放。一些配置為光波管的烤箱，還可以給器皿起到消毒的作用，這個也要以說明書為主，哪些能消毒，哪些不能消毒，切不可盲目操作哦。

最後來一點，如何挑選電烤箱？

那就看你的錢袋子咯。

市面上幾十塊錢就有一台10升左右的迷你烤箱，這個烤幾個紅薯、幾個蛋撻還是綽綽有餘的，因為溫度和時間都和其它烤箱設置一樣。

容量上，有10升的，18升的，28升的，32升，34升，42升，甚至60多升的……

你家的廚房如果夠大，人口又多，那你就買個大的。

配置上，有上、下管都是發藍管的，也有上管是光波管，下管是發藍管的。

有時候你會看到烤箱内膽正面或者側面有一個整體呈圓形排列的孔，那是熱風循環系統，對于烤大型食材，比如蛋糕、整雞、整鴨有很好的烤制作用。

如果你發現裡面有個燈泡一樣的，那就是爐燈了。工作的時候，可以給你看到裡面的工作狀态，欣賞食材蛻變的過程。

有些烤箱帶蒸汽功能，也帶煎烤功能，發現到現在，呈複合型發展。甚至一些牛批的大廠，已經把微波爐、烤箱、蒸箱合三為一，家裡隻需要買一台就可以搞定各種烹饪需求。

但，還是那句話，一定要選大牌的産品，這樣質量才有保障。

好了，今天就講這麼多了，希望能給到大家一定的幫助。如果大家想知道烤箱、甚至微波爐、蒸箱等更多的東西，歡迎留言。

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