冬瓜海米湯怎麼做出白湯-tft每日頭條

冬瓜海米湯怎麼做出白湯

健康更新时间:2024-08-07 04:50:18

夏季蔬菜真是太多了，鮮嫩嫩的小冬瓜，水靈靈的小白菜，頂花帶刺的黃瓜，還有長豆角、豌豆苗、青花椒、大茄子等等。真是太喜歡逛菜市場了。

今天的小冬瓜格外惹人喜愛，我們就來做個冬瓜海米湯。冬瓜味甘，性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜不含脂肪，膳食纖維高，是低脂減肥的優質食材。

冬瓜海米湯怎麼做出白湯（冬瓜海米湯鮮甜可口）1

冬瓜海米湯怎麼做出白湯（冬瓜海米湯鮮甜可口）2

冬瓜海米湯

食材：

小冬瓜：半個

海米：一小把

姜：三片

冬瓜海米湯怎麼做出白湯（冬瓜海米湯鮮甜可口）3

主要食材

做法：

1、将小冬瓜洗淨，去皮去瓤。切開後，小冬瓜味道清新，肉質潔白

冬瓜海米湯怎麼做出白湯（冬瓜海米湯鮮甜可口）4

2、将小冬瓜切薄片。薄片冬瓜更容易炖的酥爛，湯濃。

冬瓜海米湯怎麼做出白湯（冬瓜海米湯鮮甜可口）5

3、蝦米提前洗淨，浸泡十分鐘。這裡用的是淡幹海米，沒有那麼鹹，所以浸泡後的水不要浪費，倒在冬瓜湯裡，很鮮美。

4、開小火，倒油少許，下入姜絲，炒出香味。放入瀝幹水的海米，翻炒去腥。最後放入冬瓜。

冬瓜海米湯怎麼做出白湯（冬瓜海米湯鮮甜可口）6

5、冬瓜翻炒變軟後，鍋内倒入兩碗水。這樣做出來的冬瓜湯，就是奶白色了。

冬瓜海米湯怎麼做出白湯（冬瓜海米湯鮮甜可口）7

6、大火煮開，加鹽少許調味，出鍋。

冬瓜海米湯怎麼做出白湯（冬瓜海米湯鮮甜可口）8

喝一碗冬瓜海米湯，鮮掉眉毛了。

這樣的冬瓜海米湯，做法簡單，湯濃味美，湯色奶白，而且還低脂肪，去水腫。

注意：

1、今天用的是小冬瓜，皮薄肉厚，肉質緊實，更加鮮嫩，湯味更甜。

2、淡幹海米，浸泡海米的水鹽分少，泡出了海米的鮮味，所以可以加到冬瓜湯裡。如果是很鹹的海米，浸泡的水就不要用了，鹽分太高。

周末的悠閑時光，帶上圍裙，給家人用愛熬炖一份湯羹吧。

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