清明後各種新鮮蔬菜上市了，

雖然現在很多蔬菜四季都有，

但還是應時應季的最營養，最好吃！

平衡養生做得好，受益不止一整年！

吃二果

蘋果

蘋果，含多種維生素、礦物質與粗纖維，可促進腸胃蠕動，幫助消化與排便，還能養護調理腸胃。

此外，蘋果還含有豐富膳食纖維和果膠，能促進腸道的蠕動，幫助排出食物殘渣，讓腸道更暢通，提高消化功能，促進食欲。

草莓

草莓，被營養學家譽為是“春季第一果”。

草莓富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，對于春季易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火疖子等有很好地幫助。

捂三處

乍暖還寒，要注意防“倒春寒”，做好“春捂”。而春捂最重要的是要“捂”對地方，身體這三個寒氣入口，務必守住。

捂腹

肚臍和腹部，最怕受寒，易引起胃腸功能紊亂，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等。因此，一定要做好腹部保暖工作，不要穿得太薄。

捂背

背，為督脈之海，也是陽脈之海，是一身陽氣彙集的地方。背部保暖，可預防疾病，減少感冒幾率，還有利于陽氣升發。因此，後背也一定要做好保暖工作，可以适當多曬曬太陽。

捂腳

“”的原則主張“下厚上薄”。人體下身的血液循環，要比上部差，容易遭到風寒侵襲。并且，“寒從腳下起”，雙腳也是最容易受寒的地方，需要格外注意。

褲子、襪子、鞋子一定要穿得厚點、暖和點，不要換得太快，脫得太早。晚上睡覺前，多用熱水泡泡腳，對于溫暖腳部，促進血液循環，大有益處。

食八芽

中醫認為，初生的芽是生命力的集聚，清明前後，要有意識地多吃綠色的芽菜！

綠豆芽

好處：清熱解毒：春天氣候幹燥，容易出現口幹唇燥等口角炎症狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。

疏肝健胃：從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五髒從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。

推薦食用方法：

豆芽的食用方法有很多，可焯水後涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。

豌豆苗

好處

補充營養：豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。

清熱解毒：豌豆苗雖小，但食療養生的價值卻很大，不僅能夠清熱解毒，補充身體所需各種維生素，還能美容養顔。

調節血壓：豆苗含豐富鉀、磷，鉀是維持肌肉運作的必需物質，并能調節血壓。

推薦食用方法

豆苗的吃法很多，這裡向大家推薦蟹肉扒豆苗。

蒜苗

好處：抗癌，發芽大蒜的抗氧化物含量比新鮮大蒜更高，且在發芽後第五天達到峰值，因此具有更好的防癌、抗衰老效果。

消積食：蒜苗的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。

預防血栓：蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝髒。

推薦食用方法

可以直接炒菜吃，或者作為輔助食材。

蘆筍

好處：利尿排濕：蘆筍具有利尿作用，能幫助人體排出多餘水分，緩解腹脹不适。

控制血壓：蘆筍中無機鹽、維生素含量較多，因含鉀量較高，對水腫和高血壓有益。

抗衰老：蘆筍含豐富的黃酮類物質，具有抗氧化作用，對防衰老有較好效果。

推薦食用方法

适宜的烹饪方法是焯水後清炒或涼拌。

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