麻辣龍蝦尾做法-tft每日頭條

麻辣龍蝦尾做法

生活更新时间:2024-12-05 04:27:33

又是一年龍蝦季，在長沙的大小餐館你都能看到小龍蝦的身影，各式各樣的龍蝦做法層出不窮，車爺我獨愛香辣小龍蝦，我覺得自己做的龍蝦口味也不輸于那些餐館師傅的手藝（自戀一下）。這天搞了幾斤小龍蝦，做了個香辣蝦尾，味道真心還不錯，拿來和大家分享一下

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）1

香辣蝦尾

食材主料：小龍蝦

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）2

輔料：蔥、姜、蒜、紫蘇、幹紅辣椒、八角、桂皮、小茴香、豆蔻、料酒、蚝油、蒸魚豉油、鹽、雞精

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）3

制作流程

1.小龍蝦去頭、掐掉腸線、用刷子洗刷幹淨

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）4

2.熱鍋熱油将蝦尾放入爆一下

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）5

3.爆好的蝦尾撈出備用

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）6

4.鍋中留油，放入幹紅辣椒和姜蒜炒香

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）7

5.加入爆好的蝦尾一起翻炒

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）8

6.依次加入鹽、蚝油、蒸魚豉油

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）9

7.來點料酒

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）10

8.放入八角、桂皮、小茴香、豆蔻翻炒均勻

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）11

9.加入一大碗清水，放點紫蘇大火煮開，小火焖15分鐘左右

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）12

10.15分鐘後加入雞精調味，大火收汁

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）13

11.出鍋、撒點蔥花

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）14

12.色香味俱全的香辣蝦尾就可以開吃了

麻辣龍蝦尾做法（香辣蝦尾）15

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