初榨橄榄油可不可以炒菜?初榨橄榄油可以炒菜,但是最好不要用來炒菜,因為初榨橄榄油未經過精煉,含有抗氧化作用以及多種對身體有益的成分,但是極其不穩定,容易被炒菜時的高溫破壞,我來為大家科普一下關于初榨橄榄油可不可以炒菜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
初榨橄榄油可以炒菜,但是最好不要用來炒菜,因為初榨橄榄油未經過精煉,含有抗氧化作用以及多種對身體有益的成分,但是極其不穩定,容易被炒菜時的高溫破壞。
所以用來涼拌或低溫烹饪是最好的選擇,而精煉橄榄油可以放心的用來炒菜。
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