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煎炒焖子的食譜
煎炒焖子的食譜
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更新时间:2025-09-13 03:51:42
煎炒焖子的食譜?,接下來我們就來聊聊關于煎炒焖子的食譜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
煎炒焖子的食譜
在容器中倒入幾滴植物油,用刷子刷勻,防粘。 豌豆澱粉和方子中的水1混合均勻。 很容易混合均勻(但靜置一會兒很快就會分層,所以用之前先攪拌均勻)。 方子中的水2燒開後立即關火,邊攪拌邊倒入豌豆粉水。 不停的攪拌至豌豆粉水全部融合。 立即倒入刷過油的容器中。 蓋上蓋子,放入冰箱冷藏3小時以上。 準備開水,倒入蒜泥和芝麻醬中。 蒜泥靜置一會,制成蒜水;芝麻醬用水稀釋。 根據自己的口味在芝麻醬中加入生抽醬油、鹽、白糖調味。 攪拌均勻,醬料做好了。 将冷藏定型後的焖子切塊。 少油煎至焖子表面變硬即可出鍋(由于我用的葵花籽油無色,所以煎出的焖子顔色也發白,如果用顔色重的油煎出的焖子顔色會更好看)。 加入醬料、蒜水和辣椒油調味,點綴香菜。 完成~,
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