辣炒生蚝的做法大全-tft每日頭條

辣炒生蚝的做法大全

美食更新时间:2024-07-21 08:14:11

鮮炒生蚝是一道菜品，為粵菜的常見菜式之一。

鮮炒生蚝處理生蚝比較簡單的方法，用料簡單，最大程度地保留了生蚝的原味。口味鮮美，老少皆宜。

辣炒生蚝的做法大全（鮮炒生蚝烹饪做法）1

中文名鮮炒生蚝

主要食材生蚝

分類粵菜

調料鹽、生抽、蚝油、酒、香油

配料姜兩三片、蔥一兩根

—烹饪步驟—

1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片；

2、生蚝清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；

3、用廚房紙把焯過的蚝吸去水分；

4、鍋内放少許油，先把姜和蔥白爆香；

5、放入生蚝，小心翻炒；

6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻；

7、最後放入蔥葉段即可熄火。

8、出鍋即可。

—營養價值—

1、生蚝含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血壓。所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體内能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用牡蛎殼增加體内的含鋅量，可提高機體的鋅镉比值，有利于改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。

2、生蚝具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效；主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。

—美食禁忌—

生蚝忌麻黃、吳茱萸、辛夷。

—小貼士—

蚝豉以體形完整、結實、肥壯，肉飽滿，表面無沙和碎殼，色澤金黃及淡口的為上品。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食面筋怎麼挑好吃
面筋怎麼挑好吃?一是看色澤：取面筋在散射光線下直接觀察優質面筋，顔色呈白色油(炸)面筋呈黃色質量較差的面筋顔色相應地變深劣質面筋，色澤灰暗，油(炸)面筋呈深黃或棕黃色，今天小編就來說說關于面筋怎麼挑好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!面筋怎... 2022-06-15
美食青口貝肉炒什麼好吃
今天來一道簡單快手的小菜——韭菜炒貝肉。做法簡單，但是味道卻不一般，自帶鮮味，而且膳食纖維很充足。春天常吃，開胃效果明顯，即使吃一盤也不用擔心上火。“正月蔥，二月韭”，眼瞅着春天來了，吃幾樣韭菜做的小菜，開胃、通氣、散春寒。其豐富的粗纖維還... 2023-02-17
美食土豆促進生長的最好方法
土豆促進生長的最好方法?催芽溫度：土豆發芽的溫度為15-20°C，溫度過低（低于10°C），芽芽和芽發芽緩慢；溫度太高（25℃），出芽雖快，芽子徒長、細長，播種易折斷，且出苗瘦弱當室内溫度适宜，可在室内催芽；也可在屋前向陽地方做陽畦使其更好... 2022-06-09
美食關于哈利波特的簡單蛋糕
#美食#本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿媽分享的内容是：《哈利波特》中5款“魔法美食”，現實都是存在的，網友：很好吃！如今電影行業發展異常迅猛，各種類型的電影層出不窮，特别是近些年來老少... 2022-12-11
美食烏魯木齊二道橋附近賓館
到烏魯木齊旅遊，國際大巴紮是一定要去的，它不僅是市區最著名的AAAA級旅遊景區，也是烏魯木齊的标志性旅遊景區，就如同北京的天安門、重慶的解放碑、廣州的小蠻腰、上海的外灘一樣，沒去過大巴紮，便不算真正到過烏魯木齊，所謂“巴紮”，其實是維吾爾語... 2022-12-06
美食炒牛肉怎樣才能好吃又嫩
炒牛肉怎樣才能好吃又嫩?家常炒牛肉材料：牛裡脊150g姜蒜少許味精2g料酒5ml蛋清1個青紅杭椒100g香辣牛肉醬2g鹽2g油5g蚝油2ml，現在小編就來說說關于炒牛肉怎樣才能好吃又嫩?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炒牛肉怎樣才... 2022-10-13
美食炝腰花的做法大全
紅燒鲫魚這道菜出現在大家餐桌上的頻率很高，一是不難做，又紅亮鮮美引人食欲，而且啊鲫魚高蛋白低脂肪，對脾髒和大腦都有保健作用哈哈，趕緊做了吃起來，保證每次都光盤，哈哈By吃貨味癡貨用料鲫魚一條生姜3克大蒜2克白糖2克生抽半勺豆瓣醬1勺老抽1/... 2022-12-06
美食豆汁辣椒圈如何制作
豆汁辣椒圈如何制作?，我來為大家科普一下關于豆汁辣椒圈如何制作?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!豆汁辣椒圈如何制作生辣椒切圈，幹辣椒切細，蒜頭切碎，豆豉洗幹淨備用鍋裡放入适量食用油燒熱放入所有食材:生辣椒圈，幹辣椒，蒜碎，豆豉，生抽... 2022-12-08
美食西紅柿鮮菇炒雞蛋家常做法
炒西紅柿雞蛋是一道經典的家常菜。雖然它所用的配料很簡單，但因其酸甜可口而深受大衆喜愛。尤其是家裡的孩子更喜歡炒西紅柿和雞蛋，這兩種都是很有價值的食材。當然，熟菜的味道會更豐富。人們正在做炒西紅柿和雞蛋，當談到煎蛋或西紅柿，這無關緊要。當我們... 2023-02-04
美食家常菜辣椒炒茄子怎麼做
大家好，我是愛美食的梅子農村家裡自己種的茄子就快出來咯，雙可以變着花樣做來吃了，像什麼茄盒啊，肉沫茄子啊，烤茄子啊都非常好吃。今天我給大家分享的是辣椒炒茄子，做法很簡單，容易上手，不用過油，也不用紅燒，健康營養還味美。1：茄子兩個洗淨，去掉... 2023-01-28
美食甲魚蛋怎麼吃最補
甲魚蛋怎麼吃最補?冰糖炖甲魚蛋材料：甲魚蛋十個、冰糖适量、黃酒适量、桂花适量做法：将甲魚蛋清洗幹淨，然後去掉殼放到碗中，這裡要注意一定不要将甲魚蛋打散，因為甲魚蛋的蛋白部分是不會凝固的;後加入事先準備好的冰糖、桂花、黃酒然後在蒸鍋中加入适量... 2022-06-15
美食隐藏在南京街巷的美食
最近，全國各地都非常炎熱，熱到什麼程度？南京的王先生網購了10顆活珠子，某天下班回到家發現，由于天氣太熱，活珠子孵出了一隻小黑雞。實在太熱了！熱的都孵出來了了解活珠子的人肯定隻會覺得可惜，我們為不了解活珠子的朋友介紹一下這個少許有些獵奇的美... 2023-01-28
美食糖醋蒜怎麼做又脆又好吃
很多人都喜歡吃糖醋蒜，但想自己在家做又不會。今天給大家分享一款在家能夠輕松學會的糖醋蒜。用料簡單，家裡有大蒜都可以做得成功！1.首先選擇适量的大蒜，喜歡的可以多準備一點。陳醋、冰糖、紅糖、鹽、生抽還有一個泡大蒜的容器。2、把大蒜的皮剝幹淨，... 2022-12-08
美食韭黃炒什麼
韭黃加它炒一炒，可稱“清腸大戶”，經常吃，體重悄悄變輕！今天給大家介紹一款家常菜，韭黃炒雞蛋。第一次吃韭黃的時候我還以為是還沒成熟的韭菜，但是吃起來要比韭菜好吃一點，和韭菜的味道不一樣。後面發現韭黃富含豐富的粗纖維，可以促進腸道蠕動，可以有... 2022-12-06
美食闆栗怎麼吃
闆栗怎麼吃?準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀，劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同，我來為大家科普一下關于闆栗怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!闆栗怎麼吃準備好一盤自己精心挑選過的... 2022-06-28
美食菠菜炖粉條家常做法
菠菜炖粉條家常做法?，我來為大家講解一下關于菠菜炖粉條家常做法?跟着小編一起來看一看吧!菠菜炖粉條家常做法菠菜洗幹淨，不喜歡根的話就不要洗了…根是挺難洗的，可是可是，它很好吃啊，熟了之後甜甜的鍋裡放水燒開，擱點鹽，把根，杆，葉按順序往鍋裡扔... 2023-03-22
美食怎麼做海帶豆腐湯好吃又簡單
導語：清爽可口的海帶豆腐湯，食材簡單用時較短，營養豐富，鮮香又美味可能有很多人都有一種習慣，就是在每一次吃飯之前，都會先來喝一碗湯，暖暖自己的胃，然後才會食用其它的菜肴。而生活中的家常湯，其實很多人都已經很了解了，湯的種類有很多，比如有肉有... 2022-11-23
美食西瓜冰粉水果撈做法
今天要和大家分享一個好吃的水果撈，可以說我們加入的水果非常的種類齊全了，希望大家喜歡我們今天的分享呀！準備食材：西瓜、白心火龍果、紅心火龍果、芒果、黃桃等。1、将準備的西瓜去皮，切成塊狀，留以備用。2、再将白心火龍果、紅心火龍果分别切成塊狀... 2023-03-24
美食最好吃的金針菇炒雞蛋
“我等得黃花菜都涼了！”關于黃花菜，相信有句話大家一定不會陌生：我等得黃花菜都涼了！這是一句俗語，是對遲到的人或遲辦的事的調侃式批評。黃花菜又名金針菜、萱草、忘憂草，為百合科植物，在我國已有二千多年的栽培史。它的花蕾，也就是黃花菜，自古以來... 2022-11-29
美食蘋果水怎麼煮治積食
脾胃對于每個人都非常重要，尤其是嬰幼兒、兒童，脾胃好将能保證孩子有個好體質。雖然現在大部分家長已經開始重視積食、重視脾胃，但由于飲食、行為習慣等多方面因素影響，越來越多的孩子深受小兒積食的困擾。小兒積食确實是非常常見的小兒病症，為了緩解積食... 2022-12-27
美食 8月這菜抓緊吃不用炒好吃還不上火
冬天的蔬菜不僅種類少而且價格特别貴，終于熬到了夏天，各種不同的蔬菜紛紛上市，這樣想吃什麼就可以買一些，有很大的選擇性，雖然南方北方的飲食差異很大，但是每個地方都有一些比較受歡迎的蔬菜，在南方有這樣一種蔬菜，6月正熱賣，不僅營養高、而且味道好... 2023-03-16
美食一周歲寶寶牛肉丸輔食做法
适合10個月以上的小寶寶吃，所以沒放鹽，1歲的寶寶可以放鹽Bynana簡餐用料牛肉200克洋蔥适量雞蛋1個生粉5克做法步驟1、材料準備好2、牛肉切片，泡水半個小時，去掉血水3、洋蔥切成小粒4、倒掉血水5、放入生粉，雞蛋和洋蔥粒6、用攪拌機攪... 2022-10-25
美食莴苣炒拆骨肉怎麼做
莴苣炒拆骨肉怎麼做?用料：拆骨肉一小碗、莴筍一根、姜四五片、蒜三粒、花椒十五顆左右、十三香半小勺（調料勺）、白糖半小勺（調料勺）、生抽、花生油，我來為大家講解一下關于莴苣炒拆骨肉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!莴苣炒拆骨肉怎麼做用料：拆骨肉... 2022-06-02
美食雞蛋手抓餅做法早餐
北方入伏以後，每天都是高溫天，動一動就汗流浃背，一點做飯的熱情都沒有了，但是孩子放假在家，作為媽媽還必須管好一日三餐。一日三餐裡最簡單的就是早餐了，我家早餐基本以雞蛋為主，配上肉和餅，米粥，标準的北方早餐。冰箱裡常備手抓餅，簡單加工下就是豐... 2022-10-25
美食西紅柿蘑菇怎麼做好吃
西紅柿炒蘑菇，隻要西紅柿和蘑菇，簡簡單單的家常菜也可以做得很好吃！以下是我在家做的西紅柿炒蘑菇所用到的食材，希望能對想要自己在家做美食的你有所幫助。1.我在家做的西紅柿炒蘑菇所需要用到的食材：油、鹽、西紅柿、辣椒、蘑菇。2.開火，鍋裡放油，... 2023-02-04
美食五種樹枝熬水有什麼功效
導語：農村常見的“天名精”，用來煮水好處多，生活中幫助過很多人農民無閑草，認識的都是寶。有些野草看似毫無用處，而且常被農民當雜草除掉，甚至還令農民深惡痛絕，但是就是這樣的一種野草，也有它自身的價值。比如農村常見的牛筋草、鬼針草、車前草等就是... 2023-02-21
美食雪燕怎麼做好吃
雪燕怎麼做好吃?首先要把雪燕拿來泡好，在泡雪燕的時候一定要注意選擇用純淨水，不能夠使用自來水，因為用自來水會讓雪燕的侵泡效果受到影響，而且，水必須要用常溫的水，如果水的溫度太高會讓雪燕裡面的蛋白成分因為熱水浸泡而被流失掉，今天小編就來聊一聊... 2022-07-14
美食魚皮馄饨皮怎麼做好吃
魚皮馄饨皮怎麼做好吃?将海魚洗淨，瀝幹水分，去皮、去骨、去刺，取純魚肉魚肉搓揉成約3厘米大小的魚丸子（刮取魚肉時，可以用不鏽鋼小勺子刮），我來為大家講解一下關于魚皮馄饨皮怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!魚皮馄饨皮怎麼做好吃将海魚洗淨，瀝... 2022-06-16
美食炒肉怎麼炒得又酥又嫩
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。現在人們的生活水平都提高了，不再是單單的為了填飽肚子，人們也越來越注重口味與健康，你比如說日常生活中飯菜裡總想加點肉，而每次炒肉經常會出現炒肉粘鍋、變幹變老、不入味等問題。今... 2023-03-12
美食冬天兒童早餐簡單易做營養
前一陣，朋友圈裡都在讨論堿性食物和酸性食物對人體的吸收消化以及日常飲食有什麼影響，其實不難發現，粗糧類的食物都是堿性食物，瓜果蔬菜以及豆類等也都屬于堿性食物，而肉類則多屬于酸性食物。飲食有度，雖然有各種研究科學表明，堿性食物對身體有好處，但... 2023-03-19

tft每日頭條

> 美食

> 辣炒生蚝的做法大全

辣炒生蚝的做法大全

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注