
By 林大宅

1、雞蛋加鹽攪散;

2、鱿魚、火腿腸、毛豆、香蔥,洗洗切切備好;(毛豆是煮熟剝好的)

3、熱鍋熱油,先煎雞蛋備用;

4、繼續往鍋裡倒少許油,燒熱;

5、把鱿魚、毛豆、火腿腸倒入鍋裡翻炒1分鐘;(毛豆是煮熟的,炒的時候不用太久。鱿魚也不宜炒久,不好吃,後面加冷飯時再繼續炒一會兒)

6、加入冷飯,翻炒1―2分鐘這樣,盡量把冷飯炒散開來;

7、倒點兒醬油和撒點兒鹽繼續翻炒半分鐘;

8、然後再加入事先炒好的雞蛋,繼續翻炒半分鐘這樣;

9、然後撒上香蔥,稍翻炒一下就可以出鍋了~

10、成品

11、成品
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