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轟炸大鱿魚

美食 更新时间:2025-07-17 19:48:12

轟炸大鱿魚(什錦鱿魚炒飯的做法)1

By 林大宅

用料

  • 鱿魚
  • 雞蛋
  • 毛豆
  • 火腿腸
  • 香蔥
  • 醬油
  • 冷飯

做法步驟

轟炸大鱿魚(什錦鱿魚炒飯的做法)2

1、雞蛋加鹽攪散;

轟炸大鱿魚(什錦鱿魚炒飯的做法)3

2、鱿魚、火腿腸、毛豆、香蔥,洗洗切切備好;(毛豆是煮熟剝好的)

轟炸大鱿魚(什錦鱿魚炒飯的做法)4

3、熱鍋熱油,先煎雞蛋備用;

轟炸大鱿魚(什錦鱿魚炒飯的做法)5

4、繼續往鍋裡倒少許油,燒熱;

轟炸大鱿魚(什錦鱿魚炒飯的做法)6

5、把鱿魚、毛豆、火腿腸倒入鍋裡翻炒1分鐘;(毛豆是煮熟的,炒的時候不用太久。鱿魚也不宜炒久,不好吃,後面加冷飯時再繼續炒一會兒)

轟炸大鱿魚(什錦鱿魚炒飯的做法)7

6、加入冷飯,翻炒1―2分鐘這樣,盡量把冷飯炒散開來;

轟炸大鱿魚(什錦鱿魚炒飯的做法)8

7、倒點兒醬油和撒點兒鹽繼續翻炒半分鐘;

轟炸大鱿魚(什錦鱿魚炒飯的做法)9

8、然後再加入事先炒好的雞蛋,繼續翻炒半分鐘這樣;

轟炸大鱿魚(什錦鱿魚炒飯的做法)10

9、然後撒上香蔥,稍翻炒一下就可以出鍋了~

轟炸大鱿魚(什錦鱿魚炒飯的做法)11

10、成品

轟炸大鱿魚(什錦鱿魚炒飯的做法)12

11、成品

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