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這種超市冷凍的鳕魚片怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-15 16:33:18

鳕魚又稱大頭魚、大口魚，肉質厚實，味道鮮美，鳕魚蛋白質含量高、脂肪含量低，其蛋白質含量甚至超過三文魚，在北歐被稱為“餐桌上的營養師”，鳕魚營養如此豐富，那怎麼做才好吃呢，今天就一起來了解一下鳕魚最好吃的做法吧。

一、冷凍鳕魚片怎麼做好吃

這種超市冷凍的鳕魚片怎麼做好吃（冷凍鳕魚片怎麼做好吃）1

1.食材

這種超市冷凍的鳕魚片怎麼做好吃（冷凍鳕魚片怎麼做好吃）2

冷凍鳕魚片适量、鹽、五香粉、味素适量、食用油、料酒、耗油适量

2.步驟

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(1)鳕魚片解凍備用。

(2)碗中加入适量料酒、五香粉、耗油、鹽、味素調成腌魚汁，将鳕魚片放入腌制20分鐘。

(3)打一個雞蛋清，放入少許面粉，鹽，蚝油做成面糊，放入魚片，使面糊均勻裹住魚片。

(4)鍋中倒入食用油，油七分熱，放入鳕魚炸。

(5)鳕魚炸制金黃色撈出裝盤，加入适量辣椒圈、蔥絲等做裝飾即可。

二、鳕魚的營養價值

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1.鳕魚含有大量的蛋白質、維生素、鈣、硒等多種營養物質。

2.鳕魚對心腦血管系統有很好的保護作用，對于高血壓、心肌梗死等慢性心腦血管系統有良好的預防效果。

三、鳕魚選購技巧

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1.看标簽：預包裝的鳕魚标簽應該含有名稱、産地、生産日期、保質期、淨含量等，且标簽的印刷要清晰、商标形狀完整。

2.看包裝：包裝要選擇密封完好的、包裝内袋的産品無解凍、無黏結。

3.看生産日期：購買時要選擇最近的生産日期，生産時間較長的鳕魚，口感會變差，同時要注意生産日期有無更改、二次印刷的痕迹。

4.看鳕魚表面：觀察鳕魚表面，是否附有太多的冰霜，如果有太多冰霜，說明鳕魚已經反複凍結過，最好不要購買。

5.看儲存環境：觀察冰櫃的溫度是否在-18度以下，-18度以下的冷凍環境說明鳕魚的存儲環境穩定，鳕魚的品質也會比較穩定。

冷凍鳕魚片怎麼做好吃，通過上述的介紹，大家對材料和步驟應該都有了詳細的了解，按照這個方法制作的鳕魚，不僅口感好，而且鳕魚的營養也能很好的保存，鳕魚中除了還有豐富的蛋白質的多種微量元素之外，還含有促進智力發育的成分，非常适合兒童食用。

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