據上海消保委消息，近日有消費者求助，不少減肥菜單都推薦全麥面包，而市場上全麥面包種類繁多，讓人不知如何下手。

上海市消保委收集到的衆多全麥面包

在衆多标稱“全麥”的面包中

消保專家被一款名叫

“田園主義 全麥面包”

的産品所吸引

在商家的官方網店上，這款産品的名稱很長，還包括“無蔗糖”“低脂食品”“健康零食”“代餐飽腹”等标簽。

根商家介紹，該産品銷量是今年5月的行業第一，且在2019年8月1日至2021年5月1日期間，已總共賣出3600萬袋。

但消保專家發現該産品的營養成分表有些奇怪。這款面包配料表上寫着蛋白質6.4克/100克、脂肪1.0克/100克、碳水化合物33.5克/100克，包含其他配料總和為47.107克/100克，即占比約為47.1%，不到總量一半。那麼剩下的一半到哪去了呢？

後經專業機構檢測，田園主義低脂全麥歐包碳水化合物實際含量為45.7克/100克，比标稱的高出約16%；所含能量标稱764千焦/100克實際檢測為1060千焦/100克，比标稱的高出40%。

所以，如果消費者

按照企業推薦的數量食用

那麼不僅不能減肥

反而會因為攝入過多熱量而變成增肥。

對于檢測發現的問題，上海市消保委指出，企業的産品宣傳應當真實科學。類似田園主義的低标行為不僅涉嫌虛假宣傳，而且會誤導消費者。

那麼全麥面包為何能成為減肥者的心頭好？消費者該如何挑選合适的全麥面包？還有哪些減肥産品的坑是可以避免的呢？本文就帶你詳細了解！

全麥面包為何能成為減肥者的心頭好？

全麥面包，是用“全麥粉”制作而成的。而全麥粉，就是指将整粒小麥，沒有去掉外面麸皮和麥胚，直接研磨得到的面粉。

全麥面包使用的全麥面粉因為經過較少的加工程序，因此保留了大部分的營養元素。它含有豐富的粗纖維，有助于腸胃蠕動，促進消化；維生素E和B族維生素，鋅、鉀等礦物質含量也很豐富。需要注意的是，全麥面包吃多了仍然會發胖，因為全麥面包隻不過是比普通面包的熱量少了一些，且更容易有飽腹感。

根據我國國标文件 《GB22515-2008 糧油名詞術語 糧食、油料及其加工産品》中對全麥粉的定義是：保留了全部或部分麥皮的麥粉。

對商家而言，這個描述中的“部分”有很大彈性，因此市面上的全麥食品良莠不齊：有的在食品表面撒些麸皮或整粒壓扁的麥片，但食品内部完全是白面；有的雖然顔色是褐色的，但看配料表會發現是焦糖色染出來的。

市面上各種類型的“全麥面包”容易讓人眼花缭亂，消費者們該如何去判定全麥面包真假呢？

判斷真假全麥，看3點

挑選全麥面包時，不能隻看産品名稱，很多商家打着“全麥”的幌子，賣的卻是普通白面包。

配料表中“全麥粉”排第一

可以通過看配料表的排名進行區分：全麥粉排在第一位的，可視為全麥面包；全麥粉含量排在第二位甚至更低的，不是嚴格意義上的全麥食品。

即便全麥粉排在配料表的第一位，也不一定就是健康面包。如果配料表後面緊接着就是糖，說明它的添加糖也不低。

有的全麥面包會标出全麥粉的比例，在糖含量靠前的情況下，可以選全麥粉比例高的。

看面包上的麸皮

全面面包的麸皮，均勻散在面包的各個部位，而“赝品”的麸皮，往往隻是浮于表面。

橫斷面多為淺褐色

全麥面包由于含有麸皮，往往不會“白白淨淨”，會有很多麻麻點點。

橫斷面一般為自然的淺褐色，顔色很深的可能是添加焦糖色素的“赝品”。

此外，如果你吃到的“全麥面包”口感細膩，那麼你很可能是吃到“赝品”了。

全麥面包保留了麥子的麸皮，所以它有一個很重要的特點——口感粗糙，有種“拉嗓子”的感覺。

100%用全麥粉制作的面包，口感幹硬，在沒有糖、油添加的情況下，還會吃到發酵過後的酸味。所以，減少全麥粉，加點小麥粉，纖維少一些，口感就會細膩一些。

如果你買的“全麥面包”，吃起來很香甜，很綿軟，那就有可能是赝品，甚至話題#全麥面包能有多難吃#還沖上過熱搜。

小心減肥的智商稅

現如今減肥早已不是什麼新鮮話題，但是五花八門的各類減肥産品卻層出不窮。這些減肥産品要避開，小心減肥的智商稅！

1、網紅減肥藥——肝功能受損

在部分網購平台上有一些網紅瘦身的産品，号稱不運動不節食就可以一天瘦一斤。真的有這麼神嗎？

據央視财經《正點财經》欄目2021年3月報道，有消費者在網絡上購買網紅減肥藥後，雖然體重減輕了，但同時也出現了惡心、失眠等症狀。消費者将購買的減肥産品送到了檢測機構進行檢測，結果發現其中均含有西布曲明。

我國在2010年就已經宣布停止國内生産、銷售和使用西布曲明制劑和原料藥。但仍有一些不良商家為了利益，在減肥類産品中非法添加。專家表示，西布曲明産生的副作用包括口幹、便秘，當然還可以引起血壓升高，嚴重的話還會導緻肝功能受損。

所以，宣揚不運動、不節食就可以快速減肥的減肥藥，千萬别輕易相信。

2、甩脂機——脂肪“振不碎”

對減肥，很多人的要求是：見效快，不反彈，不辛苦。于是市面上出現了各種各樣的減肥工具，甩脂機是很常見的一種。據稱站在儀器上，靠機器抖動，就能減肥。

2014年4月，人民日報刊登了國家體育總局體育科學研究所李祥晨教授的采訪明确表示，所謂“被動減肥”的器械根本不可能減肥。

李祥晨解釋，脂肪唯一正确的消耗方式是有氧氧化，即需要氧氣和糖、脂肪、蛋白質等氧化生成二氧化碳和水，轉化為能量釋放，達到減肥效果。運動時間愈長強度較小，脂肪氧化供能的比例越大。

北京體育大學運動康複系教授王正珍也表示，靠甩脂機減肥非常不靠譜，脂肪要燃燒，必須通過有氧的氧化。在體外施加振動等外力，看上去是振動了脂肪，但并不能達到有氧氧化的作用。

另外，脂肪本身沒有收縮功能，不會自我産生能量，不是振一振就能“振碎”、“振少”、消耗脂肪分子，這純屬概念炒作。

3、束腹帶——擠壓内髒不減肥

近年來，束腹帶成了許多女性瘦身、塑形的熱銷産品。但事實上，它不僅起不到任何瘦身、塑形的作用，還傷身。

此前，一位産後媽媽的“束腰視頻”火了。剛剛生完孩子的她，為了盡快恢複到産前的身材，穿上了“網紅束腰”。一周後去醫院檢查，醫生告訴她漏尿了。不僅如此，她的陰道内壁膨出的同時還出現了内髒下垂。

長時間使用束腰，可能會讓骨骼變形。中國科技大學附屬第一醫院徐昊醫生2020年6月28日在其個人微信公号發文指出，用了束腰後，你看起來腰闆挺直，就以為自己的體态被改變了。殊不知，這治标不治本，長期使用還會破壞核心肌群的穩定性，長此以往還會出現肌肉萎縮、脊柱損傷等症狀。

此外，經過長時間的束縛，肋骨内部的器官也可能出現一系列問題。胃部因為被勒緊的緣故無法正常進食，長此以往會出現食管反流症狀。肺部也在被擠壓，因為擠壓的緣故，使用者會出現呼吸不暢的情況。肝髒在擠壓中導緻内部血管受到壓力，血液不再能順暢流動，過濾有害血液的功能将出現明顯減弱等。

面對層出不窮的減肥産品

消費者内心要牢記

減肥沒有捷徑可走

越是誇張的療效越要在心裡打上問号

不過，最重要的依然還是

控制好飲食多運動。

轉載自｜廣東科普

奉賢科技

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