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如何用牛奶和燕麥做早餐

健康 更新时间:2024-08-10 18:21:15

大家好,我是肥糯糯的鵬媽,現在全民健康意識都提高了,大家對健康飲食越來越重視,一日之際在于晨,早餐的營養健康不可忽視,下圖是我家早餐(兩個人的份量),粗細搭配:紅薯、水煮雞蛋、自制饅頭、牛奶、水果

如何用牛奶和燕麥做早餐(健康飲食從早餐開始)1

下面主要介紹一下牛奶燕麥饅頭的制作

1.生燕麥片倒碗裡,加入純牛奶,浸泡半小時,讓牛奶泡軟燕麥片。

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2.半小時後将泡好的牛奶燕麥片倒入和面盆中,加入安琪酵母粉(要先用30度左右開水溶解)(一公斤面粉,5克酵母粉),然後和面,和面過程中如果太幹可以适當加入純牛奶,将面團揉到不沾手然後蓋上蓋子或保鮮膜發面。

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3.廣東夏天常溫發面約一到兩個小時,冬天三到四個小時(視氣溫而定),發至比原來大一半以上就可以了。

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4,将發好的面團放案闆上揉搓排掉裡面的空氣,再揉成長條切小段,蒸鍋上竈放入冷水,蒸格上刷層花生油防止粘鍋,放上切好的刀切饅頭,再二次發酵十分鐘左右,大火蒸開後轉中小火蒸二十分鐘,關火,三分鐘後出鍋。

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饅頭、包子還是自己動手做才安全放心,不用擔心面粉質量及含鋁的問題。

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