怎麼分辨牛肉是否新鮮?看顔色新鮮牛肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪潔白色或呈乳黃色;而不新鮮的牛肉色澤稍暗,切面尚有光澤,但是脂肪無光澤,今天小編就來說說關于怎麼分辨牛肉是否新鮮?下面更多詳細答案一起來看看吧!
看顔色。新鮮牛肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪潔白色或呈乳黃色;而不新鮮的牛肉色澤稍暗,切面尚有光澤,但是脂肪無光澤。
觸摸感。新鮮牛肉表面微幹或微濕潤,用手指按壓後凹陷立即恢複;而不新鮮的牛肉表面幹燥黏手,用手指按壓後恢複很慢甚至不能恢複。
聞氣味。新鮮的牛肉有淡淡的肉腥味,不新鮮的牛肉有一股異味甚至臭味,建議不要購買。
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