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紅薯别煮着吃了,加2個雞蛋,軟糯香甜,比面包還好吃
現在是紅薯豐收的季節,到處都可以看到紅薯的身影,而且價格也特别的便宜,一斤才一塊錢,每當這個時候我都會買上很多放在家裡保存起來,這樣存放一個冬天都沒有問題,而且吃起來還很香甜。紅薯不僅味道甜美,營養豐富,而且還含有大量的膳食纖維,又易于消化,熱量也非常的低,多吃也不怕胖。而紅薯的做法也特别多、不管怎麼做都非常的好吃。
那麼,今天就用紅薯做一塊特别好吃又低脂的小甜點——紅薯千層蛋糕,口感香甜軟糯,低糖低油好吃不胖,而且零難度,攪一攪就可以做,話不多說,下面一起來看看詳細的做法。
【紅薯千層蛋糕】
食材:紅薯一個,低筋面粉80克,雞蛋兩個,純牛奶110克,細砂糖30克,黃油20克,杏仁片适量。
制作方法:
步驟一:首先把紅薯削去外皮洗淨,再切成薄片,鍋中放入清水煮開,倒入紅薯燙一兩分鐘變色撈起備用。
步驟二:黃油放入碗中隔水攪拌至融化。
步驟三:打入兩個雞蛋,倒入30克細砂糖,110克純牛奶用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟四:篩入80克低筋面粉,用手動打蛋器攪拌一兩分鐘左右,攪拌成無顆粒狀态即可。
步驟五:倒入紅薯片攪拌一下,使紅薯片都均勻的裹上面糊。
步驟六:取一個4寸的蛋糕模,放入一張油紙按壓整齊,倒入紅薯片和面糊,再撒上杏仁片點綴。
步驟七:烤箱上下管170度設置45分鐘預熱後,放入烤箱烤45分鐘。
步驟八:待烘烤結束,香噴噴的紅薯千層蛋糕就烤好啦!取出切塊食用,這樣做出來的紅薯千層蛋糕,味道軟糯香甜奶香濃郁超級好吃,喜歡的不妨也試試吧!
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