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酸菜怎樣做好吃

美食更新时间:2024-08-10 16:13:57

酸菜怎樣做好吃?材料：五花肉250克，酸菜500克（袋包裝），粉條100克，蔥，姜，鹽，味精，花椒，八角，我來為大家科普一下關于酸菜怎樣做好吃?以下内容希望對你有幫助!

酸菜怎樣做好吃

材料：五花肉250克，酸菜500克（袋包裝），粉條100克，蔥，姜，鹽，味精，花椒，八角。

五花肉用水沖洗幹淨，控幹水分，對半切成塊。

酸菜用水浸泡一下，喜歡吃酸口味就少泡一會，不喜歡吃過酸的口味就泡的時間多一些（我這是購買的切好的現成酸菜，如果是整顆的酸菜，切成絲）。然後用水清洗一下，攥幹水分，備用。

粉條用水清洗幹淨，切好蔥，姜備用。

把五花肉放入冷水鍋中，放入花椒，八角，燒開，煮十分鐘的時間。

肉煮好後撈出，不要關火，把酸菜，粉條，蔥姜，放入鍋中，大火燒開，轉小火慢炖（不要先放鹽）。

煮好的肉稍涼後，用刀切成0.2公分左右厚的片，然後再放入鍋中繼續炖。

炖至20分鐘左右的時間，用筷子撈起粉條，嘗一下，粉條炖熟後，放入鹽，味精，關火即可。

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