總感覺雞蛋是無所不能,我從小就愛吃雞蛋,尤其是愛蒸雞蛋,記得小時候,家裡養了很多隻雞,每天都有下不完的雞蛋,媽媽就會給我蒸一碗雞蛋,嫩滑的雞蛋,淋上一點兒醬油,特别的好吃,每次都把用勺子把碗刮的幹幹淨淨。
現在長大結婚了,老媽也不給我蒸雞蛋了,倒是給寶貝孫女經常會蒸着吃,但是現在的小孩子總是挑食,某一樣食物吃上幾天就有些反感了。對于這點,我也是深感煩惱。
不過做為一個美食作者,這一點似乎難不倒我,既然不吃鹹的,那麼咱們就做一個甜的,而且還是加上水果的那種,她一定會喜歡。因為小孩子對于甜品毫無抗拒力。
今天我們做的這個蒸雞蛋和平常的不太一樣,可以說是一道布丁,或者又能叫懶人雙皮奶,總之口感細膩,香甜适中,即使減肥的小夥伴也能多吃,沒有脂肪哦!非常的健康。
【水果布丁】
主要食材:雞蛋 芒果 牛奶 奧利奧餅幹
第一步,碗裡打入兩個雞蛋,我們隻需要蛋清,蛋黃可以留着炒着吃,接着在蛋清裡面加入200毫升的純牛奶,加入一勺白糖,将蛋清和牛奶完全攪拌均勻。
第二步,然後把牛奶混合液過濾一下,這一步很重要,也是做出的布丁細膩的關鍵點,如果是蒸雞蛋的話,也需要過濾一下。
第三步,過濾後蓋上保鮮膜,用牙簽紮幾個小眼,鍋裡水開後,大火蒸上8分鐘左右即可。
第四步,趁蒸雞蛋的時候,咱們切一個芒果,以芒果核為中心,從兩邊切下來,切好的芒果橫豎切上幾刀,然後将芒果翻過來,将芒果丁切下來。
第五步,這個時候雞蛋也蒸好了,咱們把它取出來,拿掉保鮮膜,撒上奧利奧碎,放上切好的芒果丁,放上一片綠葉點綴一下就可以了。
簡單又好吃的芒果布丁就做好了,比雙皮奶還要美味,口感嫩滑細膩,香甜适中,吃一口超有滿足感,相信大家不會失望的。
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