海鮮家常菜做法大全教程?幾乎每個沿海居民，都會幾道海鮮家常菜，這些菜式雖然沒有什麼花樣，但勝在做法簡單、味道鮮美，吃一口既能讓人感到大海的美味，又能感到家的幸福，接下來我們就來聊聊關于海鮮家常菜做法大全教程?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
幾乎每個沿海居民，都會幾道海鮮家常菜，這些菜式雖然沒有什麼花樣，但勝在做法簡單、味道鮮美，吃一口既能讓人感到大海的美味，又能感到家的幸福。
清蒸黃魚
黃魚是黃海、東海的名産，味道鮮美，肉質細嫩，而清蒸黃魚則是一道常見于沿海居民飯桌上的家常菜，做法簡單易學，十分容易上手。
配料：黃魚、蔥、姜絲、蒜瓣、鹽、味極鮮、料酒
1、黃魚先刮去魚鱗，去掉魚鰓，然後把魚的内髒去掉，清洗幹淨。蔥姜切絲、蒜切片。
3、魚身上都切一字刀，然後放一點鹽，将蔥姜絲放一點在魚肚裡和身上，腌制幾分鐘。
4、将盤子裡放入蔥姜絲、蒜片，把腌制好的魚放上去擺盤，然後加入少許鹽、味極鮮、料酒，再将蔥姜絲、蒜片放在魚上。
3、鍋裡的水燒開後，把魚放進鍋裡蒸，大火蒸7-8分鐘後關火，稍焖一會兒即可開鍋。
辣炒花蛤
配料：花蛤、大蔥、蒜、姜、幹辣椒、鹽、料酒、糖、郫縣豆瓣醬
1、花蛤放在清水中，在水裡放入一點鹽（或者可以加一點油），以促進花蛤吐泥。花蛤洗的時候要反複搓洗幾遍。
2、幹辣椒剪段，姜切絲，蒜切片，蔥切蔥花。
3、鍋内倒入油，油溫後加姜絲、辣椒炒香，然後加入一勺郫縣豆瓣醬煸炒。
4、将花蛤放入鍋中煸炒勻均，加入适量的鹽、料酒、糖，最後起鍋前将蔥花放入。
炒鱿魚花
配料：鱿魚、青紅椒、鹽、蚝油、蔥、姜
1、鱿魚清洗幹淨後将鱿魚頭部分去掉，然後将鱿魚身從中間剖開。青椒紅椒切片，蔥姜切絲。
2、在鱿魚身内側打菱形花刀，注意不要把鱿魚切斷，要保持連在一起。然後再切成片。
3、鍋内加入水，燒開後放入切好的鱿魚片，用開水将鱿魚片燙成卷狀。
4、鍋内放入油燒熱，蔥姜爆香，下入辣椒片翻炒半分鐘後，加入焯過水的鱿魚卷，加入鹽和蚝油，翻炒一分鐘左右即可出鍋。
怎麼樣，這幾道簡單的海鮮家常菜，現在就可以試試~
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