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雞蛋炒粉皮做法大全家常

美食 更新时间:2025-01-24 17:57:37

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雞蛋炒粉皮做法大全家常(這道雞蛋炒粉皮家常味比米其林大廚做的還好吃)1

雞蛋炒粉皮做法大全家常

綠豆粉皮掰成小塊用溫水泡20分鐘(一定要用溫水) 蒜苔和香菜切成小段 蔥姜蒜切成末備用 雞蛋煎成大塊備用 鍋中倒油加熱放入花椒八角爆香蔥姜蒜 然後加入半碗清水 然後在水中加入生抽蚝油老抽和少許鹽(這一步忘記拍照了)然後把泡好的粉皮倒入鍋中 然後中火收一下汁,等到湯汁快收幹的時候加入蒜苔翻炒一分鐘 然後把雞蛋和香菜倒入鍋中,這時候再加一點點蚝油提鮮 然後再翻炒片刻,再加入少許醋,喜歡吃醋的朋友可以多放一些,不喜歡吃醋的不放也可以 然後香噴噴的雞蛋炒粉皮就做好啦,喜歡吃辣椒️的朋友們還可以切點小米椒放進去哦開吃吧,

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