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炸牛肉幹怎麼做

美食 更新时间:2024-09-18 22:57:15

炸牛肉幹怎麼做?幹辣椒、芝麻炒至香熟,取出碾碎備用;牛肉清洗幹淨,放入鍋,注入清水(以淹沒牛肉為度),加入精鹽、大料、草豆蔻、花椒、蔥姜和幹辣椒,置于旺火上,我來為大家科普一下關于炸牛肉幹怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

炸牛肉幹怎麼做(做牛肉幹的步驟)1

炸牛肉幹怎麼做

幹辣椒、芝麻炒至香熟,取出碾碎備用;牛肉清洗幹淨,放入鍋,注入清水(以淹沒牛肉為度),加入精鹽、大料、草豆蔻、花椒、蔥姜和幹辣椒,置于旺火上。

燒開,打去浮沫,移至小火上将牛肉煮熟;取出,晾涼後切成長4厘米、寬3厘米、厚3毫米的片待用;炒鍋置火上,燒熱,倒入植物油,燒至四成熱時,牛肉倒入炸至醬黃色時,撈出,瀝去油;撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌勻即可食用。

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