牛的排骨怎麼做?準備香料備用鍋中放油,下姜片煸炒,再倒入牛排骨,加适量鹽和生抽一起翻炒,我來為大家科普一下關于牛的排骨怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備香料備用。
鍋中放油,下姜片煸炒,再倒入牛排骨,加适量鹽和生抽一起翻炒。
把牛排骨炒幹水份,準備加料酒。
加适量料酒提香,加的是紹興會稽山料酒。
加料酒翻炒幾下,加熱水沒過排骨。焖三分鐘,準備倒入高壓鍋中。
把鍋中的牛排骨和水倒入高壓鍋中,放入各種香料。
倒入高壓鍋中,水要比沒過牛排骨還要多些,牛排骨在高壓鍋煮的過程中會減少水分,所以要多加點開水。
高壓鍋中火煮15分鐘。
牛排骨出鍋後撒上香菜和小蔥,香味四溢。
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