清炒莴筍絲 | by 沙兒飛飛❉
原料:
莴筍一根、蒜粒适量、胡蘿蔔半根、精鹽半勺、姜粒适量
1. 莴筍去皮洗淨
2. 切成長短一緻的節,胡蘿蔔一起
3. 再切成細絲
4. 放入漏篩中,加入适量鹽,抓勻腌制十分鐘,腌出水來
5. 鍋中倒入适量油,七成熱放入姜蒜粒炒香。
6. 到入莴筍絲(不用擠水)
7. 炒至斷生,放入胡蘿蔔絲翻炒均勻即可
8. 一盤清新的菜菜就上菜了,開吃吧
小竅門:
胡蘿蔔絲可以換成紅椒絲。
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