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莴筍如何炒出綠和脆

美食 更新时间:2024-09-02 23:17:41

莴筍如何炒出綠和脆(清炒莴筍别直接下鍋)1

清炒莴筍絲 | by 沙兒飛飛❉

原料:

莴筍一根、蒜粒适量、胡蘿蔔半根、精鹽半勺、姜粒适量

莴筍如何炒出綠和脆(清炒莴筍别直接下鍋)2

1. 莴筍去皮洗淨

莴筍如何炒出綠和脆(清炒莴筍别直接下鍋)3

2. 切成長短一緻的節,胡蘿蔔一起

莴筍如何炒出綠和脆(清炒莴筍别直接下鍋)4

3. 再切成細絲

莴筍如何炒出綠和脆(清炒莴筍别直接下鍋)5

4. 放入漏篩中,加入适量鹽,抓勻腌制十分鐘,腌出水來

莴筍如何炒出綠和脆(清炒莴筍别直接下鍋)6

5. 鍋中倒入适量油,七成熱放入姜蒜粒炒香。

莴筍如何炒出綠和脆(清炒莴筍别直接下鍋)7

6. 到入莴筍絲(不用擠水)

莴筍如何炒出綠和脆(清炒莴筍别直接下鍋)8

7. 炒至斷生,放入胡蘿蔔絲翻炒均勻即可

莴筍如何炒出綠和脆(清炒莴筍别直接下鍋)9

8. 一盤清新的菜菜就上菜了,開吃吧

小竅門:

胡蘿蔔絲可以換成紅椒絲。

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