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蒜苔怎麼炒木耳蛋

美食 更新时间:2024-09-09 17:19:47

蒜苔怎麼炒木耳蛋(超級下飯菜之蒜苔炒雞蛋)1

很簡單的下飯菜,也有一些小妙招給大家進行分享!喜歡請收藏哦~

By 菜芽兒rldc

用料

  • 蒜台 适量
  • 雞蛋 2個
  • 小米辣 2~5個
  • 瘦肉 适量
  • 耗油
  • 生抽
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 料酒

做法步驟

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1、蒜苔切成小段

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2、瘦肉切丁

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3、小米辣切小段

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4、雞蛋兩個,滴兩滴料酒,撒上一點胡椒粉,然後打散備用。加料酒和胡椒粉的目的,是這樣煎出來的雞蛋,非常的蓬松柔軟,口感細嫩。

蒜苔怎麼炒木耳蛋(超級下飯菜之蒜苔炒雞蛋)6

5、接下來腌制切好的肉丁,放入半勺鹽

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6、小半勺胡椒粉

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7、一勺玉米澱粉

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8、一勺生抽

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9、一勺老抽

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10、佐料全部放好以後,抓勻。因為上班族,所以我是抓勻後放冰箱,腌制了一晚上,第二天直接炒,這個腌制時間沒有一定要求,十分鐘以上即可。

蒜苔怎麼炒木耳蛋(超級下飯菜之蒜苔炒雞蛋)12

11、國内倒油下準備好的雞蛋

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12、煎好後,用鏟子打散成塊狀,撈出備用

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13、國内下油,倒入小米辣,翻炒一至兩分鐘。注意怕辣的少放一些,貴州比較喜歡吃辣,所以我是用了五個小米辣,炒出來都比較有辣味,不愛吃辣的慎重考慮放多少。

蒜苔怎麼炒木耳蛋(超級下飯菜之蒜苔炒雞蛋)15

14、倒入腌制好的肉丁,進行翻炒,不用翻炒很久,肉斷生即可。肉斷生以後,倒入蒜苔進行翻炒,翻炒至蒜苔斷生。

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15、蒜苔斷生以後加佐料,一勺生抽

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16、一勺老抽

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17、一勺耗油。然後進行翻炒

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18、倒入煎好備用的雞蛋塊,翻炒一兩分鐘

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19、美味的下飯菜蒜苔炒雞蛋就做好啦!看看成品吧!今天帶去公司,公司的妹子很喜歡吃噢~

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20、成品圖噢~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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