什麼青菜炒着好吃竅門?菠菜在咱們平常生活中是一種特别常見，也特别美味的食材，因為菠菜的營養價值很高，味道也很不錯，所以很多朋友非常喜歡吃菠菜今天就跟大家分享一道非常家常，非常美味的家常小炒菠菜，這絕對是菠菜最好吃的做法了，做出來之後清淡可口，超級下飯這個做法不僅可以用來炒菠菜，其他的青菜也可以用這個方法炒，炒出來的青菜不僅顔色翠綠，而且口感鮮嫩，一點不老那麼接下來就一起去看一下這道家常小炒菠菜的制作教程吧，現在小編就來說說關于什麼青菜炒着好吃竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

什麼青菜炒着好吃竅門

菠菜在咱們平常生活中是一種特别常見，也特别美味的食材，因為菠菜的營養價值很高，味道也很不錯，所以很多朋友非常喜歡吃菠菜。今天就跟大家分享一道非常家常，非常美味的家常小炒菠菜，這絕對是菠菜最好吃的做法了，做出來之後清淡可口，超級下飯。這個做法不僅可以用來炒菠菜，其他的青菜也可以用這個方法炒，炒出來的青菜不僅顔色翠綠，而且口感鮮嫩，一點不老。那麼接下來就一起去看一下這道家常小炒菠菜的制作教程吧。

【家常小炒菠菜】

【制作食材】菠菜，澱粉，食用油，幹辣椒，小蔥，食用鹽，大蒜，雞精，五香粉

【制作步驟】

1、今天要教大家一道特别簡單，特别家常，特别美味的家常小炒菠菜，吃起來清淡可口，特别下飯，先來把做家常小炒菠菜需要用到的材料準備一下，準備适量的菠菜，夠一家人吃的就可以了，不要造成不必要的浪費。接着再準備一小撮澱粉，澱粉是用來洗菠菜的，不用準備太多，然後準備五瓣大蒜，3~5根幹辣椒，繼續準備适量的食用油，食用鹽，雞精，五香粉就可以了。

2、接下來咱們先把菠菜清洗一下，将準備好的菠菜放到一個大盆中，然後加入準備好的澱粉，再倒入适量的清水，将菠菜沖洗一遍，加入澱粉之後可以将菠菜清洗得很幹淨，菠菜清洗完了之後，咱們先将它瀝幹水分，再放到一旁。

3、起鍋燒水，鍋内燒上半鍋開水，然後把菠菜放進去，菠菜焯水可以去掉它裡面的草酸，使菠菜的口感吃起來更好，而且對于我們身體來說也是非常好的，菠菜焯水的時間不宜過長，稍微焯洗一遍趕緊撈出來，不要将它焯得特别軟爛了。

4、取來一口炒鍋，向鍋中加入适量的食用油，油熱之後放入已經洗淨并切碎的幹辣椒，再加入切好的蔥花，然後放入菠菜翻炒，加入菠菜之後就用鏟子快速翻炒，然後調半碗食用鹽水，大概調半碗左右就可以了，将食用鹽水加入到菠菜中繼續翻炒翻炒，大概半分鐘。

5、提前切好大蒜片，把大蒜片放到鍋中，然後翻炒均勻，接着再加上一點雞精，繼續翻炒，翻炒均勻之後加入五香粉繼續翻炒。在翻炒的時候要用大火快速翻炒，這樣可以使菠菜中的營養物質流失得最少。

6、各種食材和調味料全部加進去并翻炒均勻之後咱們就可以出鍋了，将菠菜裝入到一個比較好看的盤中，然後就可以享受美味了，一道特别好吃的家常小炒菠菜就這樣完成了，你喜不喜歡菠菜這樣的做法呢？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備菠菜動手嘗試一下吧。

【小貼士】

1、菠菜焯水的時間不要太長，大概半分鐘到一分鐘之間就可以了。

2、在炒菠菜的時候要用大火快炒，如果實在掌握不好大火的話，那麼就用中火炒吧。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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