深秋的的晚餐怎麼吃呢？我在大西北，早晚溫差很大，因此，晚餐要吃暖和一些的飯菜了，炖菜，炒菜搭配米面吃，不僅好吃好做，而且很适合西北人的口味，尤其是新疆湯飯，那晚餐好再好不過了，熱乎乎的爽口又開胃，你家晚餐吃面嗎？吃湯湯水水的飯菜嗎？

周一晚餐

主食：米飯 烙發面餅（早餐剩下）

菜：白菜木耳炖粉條 煎魚幹

現在是吃白菜的季節，我尤其愛吃白菜，每次買一顆都是炖着吃，加了木耳和粉條，用麻辣拌底料炒出醬香麻辣味，下白菜一起翻炒均勻，把白菜炒軟了，加清水和粉條、木耳一起炖，味道超級好吃，麻辣開胃又下飯，搭配米飯吃太好了。

煎魚幹，自己冬天曬的，在冰箱的保存，吃的時候用溫水泡泡清洗一些，切塊，用平底鍋，加植物油煎出來，加少許的料酒，加鍋蓋焖煎出香味，煎到兩面金黃色出香味，就可以出鍋上桌吃了，香噴噴的特别好吃。這樣的晚餐适合秋天吃嗎？

周二晚餐

主食：新疆湯飯

這是我們新疆的經典晚餐，尤其是秋冬季節，那吃湯飯的頻率太高了，一家人都說不太餓，正好冰箱還有和好的面團，就加幾片羊肉提味，還加了一些木耳，做了湯飯，可以家裡 沒青菜了，就加了一些香蔥末提味，湯汁一定要多些，先把羊肉炒出香味，再下炒土豆丁出香味，再炒西紅柿出湯汁，加鹽翻炒均勻，下清水和木耳煮開，在揪面片子下鍋，都揪完了，煮開，加花椒粉和大蒜末，攪拌均勻，出鍋前撒上花椒粉和香醋出鍋，香味濃郁，爽口又開胃好吃。

周三晚餐

主食：米飯

菜：辣椒炒土豆絲 紅燒肉

紅燒肉，我家很少吃，這是被靜态管理期間，老是吃蔬菜包，老公饞的就想吃紅燒肉，等出來了，就做給老公解解饞，一公斤五花肉，先焯水處理，在炒糖色，下五花肉繼續翻炒均勻上色，加點紅燒醬油味道和顔色更油亮好吃。加八角和白芷、草果。姜片一起翻炒出香味，加清水和冰糖燒開，慢慢燒40分鐘左右，等肉熟透了，加鹽翻炒均勻，大火收汁，撒上香蔥段出鍋上桌吃了，入口即化的紅燒肉香噴噴得很誘人。

辣椒炒土豆絲，大火炒辣椒絲出香味，下土豆絲大火翻炒均勻，加 剩下醋繼續翻炒均勻，加少許清水大火翻炒，加鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋了，爽口脆嫩好吃。

周四晚餐

主食：米飯

菜：煎魚幹 清炖羊肉（午餐剩菜） 芹菜炒臘腸

清炖羊肉是午餐剩下的，晚餐加熱接着吃，煎魚幹也是剩菜，不用加熱直接可以吃，晚餐就是炒了芹菜臘腸，因為芹菜焉巴巴了，加了幾片臘腸一起炒吧，為了口感好，又加了一勺老幹媽，這樣醬香味濃的很下飯好吃。搭配米飯吃才開胃，配合羊肉就美味多了。這不是減肥餐了吧？

周五晚餐

主食：米飯

菜：皮牙子拌胡蘿蔔絲 辣椒炒冬瓜 四季豆炒肉 馕炒米粉

涼拌菜是午餐剩下的接着吃，這是靜态管理期間的明星菜拌出來的，加了鹽、生抽、白糖、香醋和辣椒油拌出來，味道還不錯，爽口脆嫩很可口。

辣椒炒冬瓜，很簡單家常的做法，先炒出來辣椒的辣味，下冬瓜炒出水分和香味，變軟以後，加鹽繼續翻炒均勻，多翻炒一會，加點雞精翻炒出鍋了。

四季豆炒肉，先炒出四季豆等快熟了，把它撥在一邊，下腌制好的肉絲繼續翻炒變色，再把辣椒和肉絲四季豆一起翻炒均勻，加鹽繼續翻炒，我愛吃老幹媽就加了一勺翻炒醬香味，加雞精翻炒均勻即可出鍋了，這種炒法是懶人做法，味道還不錯。

馕炒米粉，是閨女買的半成品米粉，回家自己加工就行了，加了半個馕一起炒的，味道還行，就是少了芹菜和肉，麻辣爽口還不錯，閨女愛吃。

周六晚餐

主食：米飯

菜：爆炒毛白菜 醬燒冬瓜

今天的晚餐很簡單，毛白菜是爆炒的，提前焯水處理好，大火加大蒜末炒出香味，下毛白菜大火爆炒，加鹽和雞精快速翻炒幾下即可出鍋了。

醬燒冬瓜，這是我用一汁成菜醬汁做的，不用加調味品，更不用加鹽，醬香味濃的特别好吃，有着紅燒肉的口感喲。

周天晚餐

主食：新疆納仁

菜：胡蘿蔔清炖羊肉 煎魚幹

清炖羊肉，這是新疆人愛吃一道羊肉菜，加胡蘿蔔一起炖出來，鮮美又好吃。再搭配皮帶面一起，做法用羊肉湯煮皮帶面，搭配羊肉和胡蘿蔔就是納仁了，真是營養豐富又鮮美，搭配煎魚幹和小菜，用芹菜丁和皮牙子，胡蘿蔔丁一起拌出來，加生抽和白糖，香醋、鹽、辣椒油拌拌，鹹香四溢開胃又好吃。這樣的周末晚餐可以嗎？

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