莴筍炒山藥?主料:山藥400克,莴筍半根,輔料:青椒,鹽,料酒,雞精,植物油,今天小編就來說說關于莴筍炒山藥?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:山藥400克,莴筍半根,輔料:青椒,鹽,料酒,雞精,植物油。
山藥去皮洗淨,切片,放清水中浸泡。
莴筍去皮洗淨,切片。
青椒去蒂、去籽洗淨,切片。
蔥、姜分别擇洗幹淨,切片。
鍋内添清水,水沸後将山藥片放入焯水,撈出瀝幹水分。
炒鍋放少許油,先爆香蔥姜片,然後将山藥片、莴筍片、青椒片一起倒入鍋中。
加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。
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