莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。家裡再窮，也要給孩子吃一次它，鈣鋅同補，個頭猛長不發胖！今天小面姨給大家分享一道“麻辣蝦尾”的做法，這是一道小孩子最适合吃的美味，營養美味，補鈣補鋅，家裡有孩子的朋友要常吃。随着天氣一天天變熱，小龍蝦又開始成了人們最喜歡的一道美味。但一般人吃小龍蝦，不是去夜市吃，就是叫外賣吃，很少有人在家裡做着吃。主要原因是小龍蝦很難做，尤其是它的麻辣味道，大多數人做的不地道。另外一個就是小龍蝦的價格昂貴，吃一次動辄四五百元，人多甚至會達到上千元，很多家庭都不具備這個經濟能力。所以，今天小面姨給大家分享這道麻辣蝦尾的做法嗎，一樣的好吃美味，家裡再窮，也可以吃得起，孩子常吃個頭猛長。

四月多給孩子吃“它”一斤42，貴也要舍得給孩子吃，長個正需要！最近是春天的尾巴，在我家裡，頭等大事就是給孩子補鈣補鋅，讓他長個大個子。這成了我們全家最迫切的任務。現在孩子十六歲，正是長身高的時候，他目前的身高剛剛一米七出頭，要想長到理想中的一米八，還得多加營養才行。為此我和老公專門商量了一些，打算最近這段時間，多給他吃一些能促進骨骼發育的食物。看着現在很多人都吃小龍蝦，我們覺得太貴，經濟上有壓力，就專門打算給他做蝦尾吃。現在超市裡的蝦尾一斤42元，價格雖然貴些，但我們基本能接受，所以今天就買了一斤，給孩子做一道麻辣蝦尾吃。做出來之後，感覺味道還不錯，比外面賣的小龍蝦口感還要好，孩子一口一個，連蝦殼都吃了。

蝦尾是小龍蝦的尾巴，也是小龍蝦身上最有營養價值的部位，很多人吃小龍蝦時，往往會先吃蝦身肉質多的地方，而把蝦尾給扔掉了。其實這樣吃非常不科學，也很浪費。于是就有人專門把蝦尾和蝦身分離，讓蝦尾成為一道獨立的美味。蝦尾肉質細嫩，營養也非常豐富，一點不比蝦身差。由于蝦尾屬于海鮮美味，所以做成麻辣味最好吃，小巧美味，經濟實惠，在家做完全可以。下午不但營養豐富，其肉質也很松軟，容易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。這道道麻辣蝦尾做法，制作過程不用一滴水，就能使蝦尾麻辣入味，好吃到讓你舔手指，學會這做法後，再也不去大排檔了！自己在家做，實惠又幹淨！現在我把這道“麻辣蝦尾”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着菜譜做起來，給家人一道美味，給孩子一個健康保障。

​【麻辣蝦尾】

食材：凍蝦尾1斤、一段蔥白、1塊姜、4粒蒜、3根幹辣椒、花椒1小把、2根香菜、料酒少許、豆瓣醬1大勺、啤酒半瓶、鹽少許、生抽1勺、白糖少許。

做法：

1、把買回來冷凍蝦尾放入冷水中解凍，清洗幹淨。

2、蝦尾在開水裡加少許料酒，焯5分鐘左右，撈出涼水沖洗。

3、準備點一段蔥白切蔥花，1塊姜切小粒，4粒蒜切小塊，3根幹辣椒切段，花椒1小把，2根香菜切段适量。

4、鍋中倒油，放入花椒炸香，放蔥姜蒜幹辣椒炒香，再放入一勺豆瓣醬，炒出紅油。

5、倒入蝦尾，多炒一會，放點料酒去腥，再加來點生抽。

6、倒入半瓶啤酒沒過蝦尾。

7、大火煮開之後放點鹽，白糖，轉中小火慢炖15分鐘左右。

8、最後大火收汁放入香菜段炒勻就可以了，炒的時候最好留點湯汁，那樣吃起來才會更入味。

9、麻辣鮮香非常好吃，做法也很常簡單的，喜歡吃蝦尾的朋友都可以試試。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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