雞蛋炒苦瓜怎麼炒?苦瓜洗淨,用刀從中間切開用勺子挖去瓤和白色的膜,現在小編就來說說關于雞蛋炒苦瓜怎麼炒?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
苦瓜洗淨,用刀從中間切開。
用勺子挖去瓤和白色的膜。
切成薄片,用鹽腌一下。
雞蛋打入碗中,加少許白酒,攪打散。
炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,沿着油和鍋的接觸面,倒入雞蛋液,迅速翻炒雞蛋至熟,邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎,盛出。
鍋裡放入少許油,倒入苦瓜,翻炒,加入雞蛋,鹽,大火翻炒均勻即可出鍋。
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