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如何炒酸辣土豆絲

美食 更新时间:2025-01-31 00:31:08

如何炒酸辣土豆絲?将土豆去皮洗淨,修整一下,切絲,接下來我們就來聊聊關于如何炒酸辣土豆絲?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何炒酸辣土豆絲(酸辣土豆絲的做法)1

如何炒酸辣土豆絲

将土豆去皮洗淨,修整一下,切絲。

将切好的土豆絲泡涼水裡,防止土豆變黑。

青紅椒洗淨去蒂去筋膜,切絲備用。

鍋内加清水,放2克鹽,放入切好的土豆絲,焯水撈出備用。

蔥,姜,蒜洗淨,蒜切沫,蔥姜切片,剁椒切成沫備用。

鍋内下20克色拉油,大火将油燒至7成熱。

下蔥,姜,蒜,泡椒沫,煸炒出香味,将青紅椒絲放入,炒半分鐘。

下焯好的土豆絲,大火爆炒,放鹽,味精,雞粉,白醋。

大火翻炒1到2分鐘,出鍋前淋香油,翻炒均勻即可關火,酸辣土豆絲就做好了。

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