正宗牛油曲奇餅幹做法-tft每日頭條

正宗牛油曲奇餅幹做法

美食更新时间:2024-09-04 20:23:04

正宗牛油曲奇餅幹做法（這道檸檬曲奇餅幹比米其林大廚做的還好吃）1

分享一個做法簡單，酥脆酸甜的檸檬曲奇餅幹做法，不用打發，翻拌一下就能盡享美味。檸檬清新的味道口口留香，給你不一樣的驚喜。喜歡你也試試吧

By 檸檬愛美食.

用料

低筋面粉 110克
黃油 65克
鹽 1克
糖粉 40克
檸檬汁 15克
檸檬皮屑少許

做法步驟

正宗牛油曲奇餅幹做法（這道檸檬曲奇餅幹比米其林大廚做的還好吃）2

1、一個檸檬用鹽水洗淨，刮去外皮（黃色部分）切碎，擠出檸檬水15克備用。

正宗牛油曲奇餅幹做法（這道檸檬曲奇餅幹比米其林大廚做的還好吃）3

2、黃油放大容器中，室溫軟化至手指可按扁即可，刮刀按扁後篩入糖粉和鹽翻拌混勻，分次倒入檸檬汁混勻，篩入低筋面粉，倒入檸檬皮屑，刮刀翻拌均勻，整理面團成圓柱形，用保鮮膜裹緊，放入冰箱冷凍1小時，可輕松切動即可。冷凍好取出，切成4毫米厚片

正宗牛油曲奇餅幹做法（這道檸檬曲奇餅幹比米其林大廚做的還好吃）4

3、第三步，：烤箱預熱後，160度上下火烤20分鐘即可，涼後即變得酥脆可口。

正宗牛油曲奇餅幹做法（這道檸檬曲奇餅幹比米其林大廚做的還好吃）5

4、不打發，零失敗，烤箱手工烘培，酸甜酥脆

小貼士

1.烤箱溫度和時間可根據自己烤箱設定。檸檬皮屑隻要黃色部分。 2.烤箱我用的是海氏c40電烤箱，烤箱容量大，40L足夠家庭所需，升級雙層加厚玻璃門，密封性更強，有效鎖住内部溫度，九大智能菜單，簡單輕松做美食。自從擁有了它，秒變烘培小達人。

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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