夥計們～好好好！
什麼最費大米飯？
對，紅燒茄子蓋飯～
食材：
紫茄子、豬肉末、小米辣、蔥花、蒜末
做法：
1、調醬汁：兩勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，半小勺鹽，一勺玉米澱粉，半小碗水攪拌均勻。
2、茄子洗淨切成細條，加勺鹽，腌十分鐘後擠出水分，加一勺澱粉拌勻。
3、鍋裡熱油倒入茄子，煎至兩面微黃撈出。
4、鍋裡熱油放入肉末，翻炒至變色，再加入蒜末蔥花爆香，放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油後，倒入茄子翻炒均勻，倒入醬汁，炒至濃稠放小米辣，蔥花，爆炒出鍋！
便利貼：
1、不要綠茄子，買紫茄子。
2、茄子要鹽腌過擠出水分，才不費油。不然茄子特别吃油！這樣不用炸，也不吸油！
3、不愛吃辣可以不放小米辣。
4、最後出鍋前也可以放香菜提香。
好吃的紅燒茄子，除了費米飯，沒有任何缺點。茄子裹滿醬汁，軟爛入味。好吃到停不下來！記得提前多焖一鍋米飯哦！
快快跟我一起做起來吧！
喜歡的夥伴們，記得點贊、收藏^_^
關注我，我不發視頻，我隻記錄每日美食。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
