tft每日頭條

 > 美食

 > 小混沌的餡怎麼做好吃

小混沌的餡怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-17 05:59:56

小混沌的餡怎麼做好吃?用料:豬肉一塊,小蔥一把,鹽少許,白胡椒粉少許,十三香少許,麻油一勺,生姜一塊,蝦皮适量,生抽适量,蚝油适量,馄饨皮适量,現在小編就來說說關于小混沌的餡怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

小混沌的餡怎麼做好吃(小混沌的餡做法)1

小混沌的餡怎麼做好吃

用料:豬肉一塊,小蔥一把,鹽少許,白胡椒粉少許,十三香少許,麻油一勺,生姜一塊,蝦皮适量,生抽适量,蚝油适量,馄饨皮适量。

豬肉一塊,洗幹淨剁成肉泥,最好選擇肥瘦相間的前腿肉,前腿豬肉吃起來鮮香,大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以,不要全部用瘦肉,帶些肥肉吃着更美味。

把肉泥放在一個大碗中,加入鹽,十三香,白胡椒粉,姜末,麻油,兩勺清水,适量的生抽。

用筷子往同一方向攪拌,直到肉泥完全吸收掉第二步裡的水分,看起來質地黏稠就可以了,這個過程簡單說是給上勁,這樣做出來的肉餡做馄饨,香滑可口。

接下來就是包馄饨了,取一塊馄饨皮,挑少許肉餡放在馄饨皮正中間,肉餡的用量不能太多,不然包起來很容易露餡。

馄饨有很多種包法,今天我們用一種最簡單,最常見的,将馄饨皮錯落對折起來,沿着肉餡四周捏緊。

然後把兩端粘合在一起就成了,簡單兩步,誰都會做。

按照這樣的方法把馄饨全部包好,買來的馄饨皮不會粘連,能放住。

煮馄饨也簡單,先在鍋中加入水燒開,等水開了再下入馄饨,下入以後還要用鍋鏟推動一下,防止粘鍋。

煮馄饨的時候我們在碗中調點湯汁,生抽,麻油,蝦皮,小蔥,雞精,蚝油倒入碗中,澆上一勺馄饨湯就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved