隻需兩步做出來的美食-tft每日頭條

隻需兩步做出來的美食

美食更新时间:2025-02-27 02:31:29

隻需兩步做出來的美食（這麼簡單的做法）1

冬天要吃鮮豔的食物，才會讓心情美美哒。所以就做了我最愛吃的芋頭酥，芋頭顔色本身比較淡，所以加了凍幹紫薯粉調色。吃起來酥酥的，香香的，好美味！芋泥餡我是自己做的，悄悄說一下，這個芋泥的配方可是我的招牌罐子蛋糕，芋泥肉松蛋糕裡的芋泥做法，特别好吃?趕緊的去買荔浦芋頭試試，夾到戚風蛋糕裡實在美味！

By 馬琳malin 【豆果美食官方認證達人】

用料

水油皮：低筋面粉 120克
糖粉 25克
大豆油 45克
水 50克
油酥：中筋面粉 90克
大豆油 45克
紫薯粉适量
夾心：芋頭 300克
細砂糖 25克
煉乳 25克
淡奶油 25克
黃油 25克
紫薯粉 2克

做法步驟

隻需兩步做出來的美食（這麼簡單的做法）2

1、把隔水蒸熟的芋頭300克，趁熱加入紫薯粉2克、細砂糖25克、淡奶油25克、煉乳25克、黃油25克，用刮刀拌勻即可；

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2、

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3、冷卻後使用。

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4、水油皮的全部材料放入廚師機中，用攪拌槳先低速混合均勻，再揉出膜。

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5、然後蓋上保鮮膜靜松弛置30分鐘；

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6、這個時候制作油酥：油酥材料全部放入盆中混合均勻，成為盡量軟但不沾手的面團，然後分成14克/個；

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7、

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8、松弛好的水油皮分為18克/個，全部分好，表面要蓋保鮮膜防止幹燥；芋泥餡分為14克/個；

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9、取一個水油皮在手心按扁包入一個油酥，揉圓收口朝下，全部擺好；

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10、️拿出一個包好的小球按壓一下

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11、然後用擀面杖擀開成為牛舌狀

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12、由一端卷起來

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13、收口朝下，全部卷好，蓋保鮮膜松弛15分鐘；

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14、然後取出一個面團豎着放

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15、用擀面杖擀成牛舌狀；

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16、由一端卷起，收口朝下。全部做好蓋保鮮膜再次松弛15分鐘；

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17、松弛好的面團由兩端向中心按壓

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18、再用擀面杖擀開成圓形的面片；包入一個芋泥餡，揉圓收口捏緊向下；

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19、

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20、然後用手掌按壓成餅狀，用裱花嘴的大頭在中心壓出一個圓形，作為花蕊；

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21、然後用刀在餅胚上先切出4等份，再切成8等份，然後切成16等份（切到花蕊處，中心不要切斷），将有餡料的一面向上翻；

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22、

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23、中心圓形處刷一層蛋黃液，撒上白芝麻；

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24、送入提前預熱好170度的烤箱，大約烤25分鐘即可。

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25、

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26、

小貼士

廚師機有擴展功能，也是絞肉的好幫手； ️最好揉出膜，因為面團的延展性會比較好，不容易斷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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