涼拌菜用生抽還是老抽好?一般來說涼拌菜用生抽比較好 生抽的顔色較淡通常呈紅褐色,味道卻比較鹹,而涼拌菜在夏天食用較多,講求清爽的感覺,用生抽比較适宜但是需要注意的是,生抽的味道本身就已經比較鹹,因此在做涼拌菜時鹽和生抽的使用量一定要掌控好,不然容易導緻菜肴過鹹,下面我們就來說一說關于涼拌菜用生抽還是老抽好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
一般來說涼拌菜用生抽比較好。
生抽的顔色較淡通常呈紅褐色,味道卻比較鹹,而涼拌菜在夏天食用較多,講求清爽的感覺,用生抽比較适宜。但是需要注意的是,生抽的味道本身就已經比較鹹,因此在做涼拌菜時鹽和生抽的使用量一定要掌控好,不然容易導緻菜肴過鹹。
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