怎麼做酸辣蘿蔔?材料準備:大白蘿蔔500克、剁辣椒适量、鹽适量、白醋适量、白砂糖适量,我來為大家科普一下關于怎麼做酸辣蘿蔔?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料準備:大白蘿蔔500克、剁辣椒适量、鹽适量、白醋适量、白砂糖适量。
大白蘿蔔洗淨,不要削皮,剜掉斑點就行了。
把蘿蔔切寸半長的段,然後改刀切厚片,再切成拇指粗細的條,放在稍大些的盆裡。
加入适量鹽、白醋,攪拌均勻後腌制兩三個小時,中途要簸動一兩次,讓它均勻腌透,把多餘的水分都腌出來。
三小時後,把蘿蔔倒出瀝水。
等鹽水瀝完後,把蘿蔔倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。
充分攪拌均勻,美味爽口的酸辣蘿蔔就做好了。
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