魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴-tft每日頭條

魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴

美食更新时间:2025-02-23 01:39:41

魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴（學會這道魚香茄子）1

今天晚飯做家常的魚香茄子，特别好吃喲

By 小吃貨澤寶

用料

長茄子 2個
小米椒适量
青椒 1個
紅椒 1個
蒜适量
豆瓣醬 1小勺
糖 1勺
醋 2勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
玉米澱粉适量
雞精 1小勺

做法步驟

魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴（學會這道魚香茄子）2

1、食材如圖，還有豆瓣醬哦

魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴（學會這道魚香茄子）3

2、茄子滾刀切好，放入碗中，撒适量的鹽腌制20分鐘。

魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴（學會這道魚香茄子）4

3、趁腌制茄子的時間，趕緊配料準備好，如圖

魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴（學會這道魚香茄子）5

4、将用鹽腌過的茄子拿清水洗幹淨，并擠出水分，加入适量的澱粉，抓拌均勻。

魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴（學會這道魚香茄子）6

5、鍋内多倒些油，煎茄子

魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴（學會這道魚香茄子）7

6、煎好的茄子備用

魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴（學會這道魚香茄子）8

7、提前制作調味料，一勺澱粉，一勺生抽，兩勺醋，一勺蚝油，一勺白糖，兩勺清水，攪拌均勻待用

魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴（學會這道魚香茄子）9

8、鍋内倒入适量油，放入蔥姜蒜爆香，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油

魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴（學會這道魚香茄子）10

9、加入煎過的茄子，快速翻炒均勻

魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴（學會這道魚香茄子）11

10、再倒入調好的料汁，大火翻炒均勻，放入青紅椒，加一點雞精調味

魚香茄子的花樣做法讓人垂涎欲滴（學會這道魚香茄子）12

11、出鍋

小貼士

茄子切好後倒入澱粉，先裹一層澱粉，這樣炸的時候不吸油，口感不油膩。 2、吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，但是一定要洗幹淨，否則農藥會有所殘留，危害到身體的健康，攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。 3.豆瓣醬千萬不要放多了，不然打死賣鹽的啦

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