蒸蛋為什麼放澱粉?生活中蒸蛋放澱粉是為了蒸出的蛋口感較嫩,但是就是有點不好掌握量的應用,今天小編就來說說關于蒸蛋為什麼放澱粉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
生活中蒸蛋放澱粉是為了蒸出的蛋口感較嫩,但是就是有點不好掌握量的應用。
有兩個方法一個是将澱粉兩克兩茶勺水調成水澱粉再打入雞蛋上鍋蒸,還有一種可以不用澱粉兩個雞蛋30ml水打散蒸都可以有很好的口感。
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