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蒸燒麥需要多長時間

美食更新时间:2024-07-23 08:14:33

蒸燒麥需要多長時間?一般來就燒麥上鍋中蒸要旺火蒸10分鐘左右即可,素餡和熟肉餡的蒸8- 10分鐘，生肉餡的蒸15分鐘左右現在做燒麥蒸主要是把外皮蒸熟即可，内餡基本上都用熟食了所以水燒開後放入燒麥，外皮蒸好後就能吃了，下面我們就來聊聊關于蒸燒麥需要多長時間?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒸燒麥需要多長時間

一般來就燒麥上鍋中蒸要旺火蒸10分鐘左右即可,素餡和熟肉餡的蒸8- 10分鐘，生肉餡的蒸15分鐘左右。現在做燒麥蒸主要是把外皮蒸熟即可，内餡基本上都用熟食了。所以水燒開後放入燒麥，外皮蒸好後就能吃了。

一說是明末清初時，在大南街大召寺附近，有哥倆兒以賣包子為生，後來哥哥娶了媳婦，嫂嫂要求分家，包子店歸哥嫂，弟弟在店裡打工包包子、賣包子。

善良的弟弟除了吃飽以外，再無分文，為增加收入今後娶媳婦，弟弟在包子上爐蒸時，就做了些薄皮開口的“包子”，區分開賣，賣包子的錢給哥哥，稍賣的錢積攢起來，很多人喜歡這個不像包子的包子，取名“捎賣”，後來名稱演變，向南傳播就改叫燒麥了。

還有一種說法是：早在乾隆三年，浮山縣北井裡村王氏，在北京前門外的鮮魚口開了個浮山燒麥館，并制作炸三角和各種名菜。某年除夕之夜，乾隆從通州私訪歸來，到浮山燒麥館吃燒麥。這裡的燒麥餡軟而噴香、油而不膩，潔白晶瑩，如玉石榴一般。

乾隆食後贊不絕口，回宮後親筆寫了“都一處”三個大字，命人制成牌匾送往浮山燒麥館。從此燒麥館名聲大振，身價倍增。

另有一說是燒賣起源于包子。它與包子的主要區别除了使用未發酵面制皮外，還在于頂部不封口，作石榴狀。

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