雞蛋羹怎麼蒸又滑又嫩?準備一個碗,把雞蛋打入碗中,然後加入60毫升的涼白開用筷子朝一個方向攪拌成蛋液,今天小編就來說說關于雞蛋羹怎麼蒸又滑又嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備一個碗,把雞蛋打入碗中,然後加入60毫升的涼白開用筷子朝一個方向攪拌成蛋液。
用個勺子将浮沫撇出來,這樣可以避免雞蛋羹中産生氣泡,先把水燒開之後再放入攪拌好的雞蛋液,然後蓋上蓋子再轉中火隔水蒸8到10分鐘左右。
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