象牙菜,也被稱為“水中龍”、“白蓮參”。它出淤泥而不染,根狀莖呈圓柱形,頂部是錐形的,通體顔色乳白,酷似象牙。如今正被不少地方的農民朋友視為緻富法寶。
象牙菜是一種集食用、藥用、觀賞價值于一身的水生植物,在市面上,新鮮的象牙菜一公斤的價格在10~14元之間。
和蓮藕種植方式相同
象牙菜的種植方法與種蓮藕基本相同,能四季生長,随時都能采來食用。在廣西南甯,就有很多農戶在種植這種菜,種植一畝地,一年就能掙上2萬餘元。
象牙菜吃起來口感甜脆鮮嫩、清淡素雅。可制作成各種風味獨特的菜譜,還可以用來制作高級的罐頭、幹菜、酸甜果脯等遠銷海外,深受客商歡迎。
象牙菜含有近二十種氨基酸和多種維生素,營養豐富;根葉曬幹後就成了編織工藝品的高級原料;花粉有涼血、止血、活血消瘀、通便利尿的功效,能夠防病治病,滋補身體;它還能用于鮮切花的生産。
編輯:何鵬
統稿編輯:李鑫
責任編輯:曹暢、靳雷
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