面拖蟹最佳吃法-tft每日頭條

面拖蟹最佳吃法

美食更新时间:2024-07-28 06:13:40

面拖蟹最佳吃法（美味六月黃面拖蟹）1

每年六七月份，六月黃大螃蟹就上市了，雖說不像冬天那麼肥不過那個鮮味也是足足的。一般在我們江蘇南通啟東喜歡醉着吃，不過吃得最多的就是面拖蟹。

By 愛家愛娃愛上下廚房

用料

六月黃大螃蟹一斤
面粉一大勺
雞蛋一個
輔料
蔥姜蒜，花椒幾顆
啤酒一罐，生抽，耗油，黃豆醬，冰糖一點，

做法步驟

面拖蟹最佳吃法（美味六月黃面拖蟹）2

1、六月黃大螃蟹洗淨對切。

面拖蟹最佳吃法（美味六月黃面拖蟹）3

2、面粉雞蛋一點點鹽，用水調成稠稠的面糊。

面拖蟹最佳吃法（美味六月黃面拖蟹）4

3、起鍋，小火。用小勺放面糊在鍋裡，放入蟹片，等成型後對折，小火煎。

面拖蟹最佳吃法（美味六月黃面拖蟹）5

4、全部做好後，重新起鍋，放油，炒香調料，把蟹塊放入鍋裡，加啤酒。

面拖蟹最佳吃法（美味六月黃面拖蟹）6

5、加一勺黃豆醬，一點耗油，幾顆冰糖，生抽，紅燒醬油，再加一點開水，慢慢炖吧。

面拖蟹最佳吃法（美味六月黃面拖蟹）7

6、大火收汁，出鍋，撒上蔥花，美味六月黃面拖蟹成功啦。

小貼士

沒有多少技巧，面糊不能太稀不能太稠。希望有哪個親有機會來江蘇南通啟東，試試我們的面拖蟹吧。

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