怎樣做桃酥又酥又好吃?準備食材:220g面粉、90ml食用油、3個蛋黃、60g白糖、3g無鋁泡打粉、2g小蘇打、适量黑芝麻,現在小編就來說說關于怎樣做桃酥又酥又好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備食材:220g面粉、90ml食用油、3個蛋黃、60g白糖、3g無鋁泡打粉、2g小蘇打、适量黑芝麻。
盆子裡加入90ml食用油,然後分次加入220g的面粉,用筷子攪拌成沒有幹粉的面絮備用。
準備3個蛋黃,不要蛋清,加蛋清做出來的桃酥會發硬,然後加入60g白糖、3g無鋁泡打粉、2g小蘇打,攪拌成細膩的糊狀,然後倒入之前攪好的油面絮中,攪勻揉光滑,醒面5分鐘。
面團醒好之後拿到案闆上搓成長條,分成小份,然後把每份面團分别揉圓,放到鋪了錫紙的烤盤裡,然後用手把它按扁,撒上适量的黑芝麻,醒5分鐘。
然後放入烤箱,上下火170度烤30分鐘左右,烤至上色即可出爐,具體的時間根據自家烤箱的脾氣決定。
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