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西紅柿牛肉怎麼做

美食 更新时间:2024-07-29 00:29:37

西紅柿牛肉怎麼做?将牛肉洗淨後切塊(牛肉切成6.5厘米長、4.5厘米寬、0.3厘米厚的片,放在碗内,加精鹽、紹酒、姜片、蔥段拌勻,腌漬約半小時,揀去蔥、姜)備用,番茄洗淨待用,我來為大家科普一下關于西紅柿牛肉怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

西紅柿牛肉怎麼做(做牛肉的步驟)1

西紅柿牛肉怎麼做

将牛肉洗淨後切塊(牛肉切成6.5厘米長、4.5厘米寬、0.3厘米厚的片,放在碗内,加精鹽、紹酒、姜片、蔥段拌勻,腌漬約半小時,揀去蔥、姜)備用,番茄洗淨待用!

蔥和姜洗淨後切成合适大小(幹辣椒切成2.5厘米長的段。蕃茄改成2厘米的小片)待用。

番茄切塊待用。炒鍋上火,舀入菜油燒至七成熟,放入牛肉片炸至棕褐色,撈出瀝油。鍋内留油燒至四成熱,下幹辣椒、花椒炸香成棕紅色,下蕃茄炒出香味,加入鮮湯,放入牛肉、精鹽、醬油燒沸,用旺火收稠鹵汁,加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。

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