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怎樣做豬肉好吃呢

美食更新时间:2024-11-18 01:23:46

怎樣做豬肉好吃呢?食材：豬肉250g、胡蘿蔔175g、香菇85g、大蔥适量、雞蛋4個、水适量、鹽适量、醬油适量、澱粉6g，今天小編就來說說關于怎樣做豬肉好吃呢?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎樣做豬肉好吃呢

食材：豬肉250g、胡蘿蔔175g、香菇85g、大蔥适量、雞蛋4個、水适量、鹽适量、醬油适量、澱粉6g。

胡蘿蔔去皮洗幹淨，切成小碎粒，找個盤子裝着備用。

将大蔥切成小碎粒。

将香菇洗幹淨，去掉根蒂，切成小碎粒。

個人建議可以先用開水泡一會兒，以防不熟。

将豬肉切碎，然後加入适量鹽、醬油、生抽，用筷子順時針攪拌均勻，可以加入少許水輔助攪拌。

加入切好的蔥花、胡蘿蔔碎、香菇碎，用筷子順時針攪拌均勻，也可以根據攪拌的稠度，加入适量水輔助攪拌，不要太稀，剛剛能拌勻就可以。

将澱粉倒入碗裡再加一點水，攪拌成糊。

然後将雞蛋打入澱粉糊碗中，用筷子打散，一定要完全打散。

鍋中放入一丁丁油，用刷子均勻地塗抹鍋底，千萬不要多。倒入适量的雞蛋糊，小火烙，我用的是電磁爐300火候，不過有點慢，但是烙出來很漂亮。

雞蛋液完全凝固之後，用鏟子輕輕翹起雞蛋餅的邊邊，翻面，繼續烙，使得雞蛋液完全凝固，一小會兒就好了。

雞蛋液凝固後，輕輕的拿在平面上。用勺子将肉餡均勻地塗抹在雞蛋餅上，厚度0.5CM左右，從一邊卷起，卷好後，包口朝下。

然後大火燒開鍋，将雞蛋卷放入鍋中蒸15分鐘左右。

蒸熟後，微微放涼，用刀像拉鋸似得切開，這樣切出來很漂亮。美味的雞蛋卷就做好了。

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