甯德市别稱閩東，為福建省的地級市之一，位于福建省東北部的沿海地區，北鄰浙江省溫州市，南接福州市，西鄰南平市，東隔台灣海峽與台灣相望。甯德市山珍海味應有盡有，風味主要還是延續了閩菜的選料精細、刀工嚴謹、口味清鮮、重湯重味的特點，來到小城甯德，一定要吃些當地的美食才不是白來哦。以下是小編為你整理的甯德特色美食介紹。

甯德市八都白鹭洲景點

1.肉菜面

福建閩東甯德地區的面食以肉菜面最具特色，名字雖然普通了些，但味道讓人回味，久久難忘。巧用鱿魚幹和剁肉末熬制的濃湯，讓原本平淡無奇的面條得到了前所未有的升華。肉菜面采用精選手擀面，新鮮豬肉，鱿魚幹，青菜和蔥花。面湯經過長時間的熬煮，異香撲鼻，令人垂涎三尺，香甜可口的味道，沖擊着味蕾，讓人食欲大增。

2.福鼎雞翅

福鼎雞翅又名蜜汁雞翅，是福建福鼎一帶的名小吃，屬于閩菜系。因産于福建福鼎而得名，是早點、夜宵、茶食或席間的點綴。正宗蜜汁雞翅應該是色澤棗紅，甘甜、鹹度适中，酥潤适口，腴美汁濃，清香鮮美，回味無窮。但小編吃過的某些蜜汁雞翅鹵制時間過長，而導緻口感過硬。吃貨們要想吃到酥潤适口的，還是得來福鼎，慢慢品味剛出鍋的蜜汁雞翅。

3.挂霜芋

福鼎特色小吃，選用優質的福鼎芋制作而成。挂霜芋因芋塊表面所挂的白糖呈白霜狀，故名“挂霜芋”。剛出鍋的挂霜芋熱氣騰騰，香氣撲鼻，讓人饞涎稍許後炒過的白糖就象霜一樣粘在芋條上，外酥裡嫩，香氣撲鼻，清甜可口。吃的時候在嘴角邊輕抿一小口，松松軟軟地滑入舌中，潔白的小齒細細地磨味着，芋香、甜香、脂香如遊龍般在齒頰間環繞。

4.霍童八果糕

形狀規整、方正的霍童八果糕夾層黑芝麻、花生清晰可見還沒開始吃我們就已經聞到了濃郁的黑芝麻香氣。它的口感軟糯細膩，因為制作時水分控制得很好，所以不會太硬，也不會太軟而造成難以成型。夾層的黑芝麻散發着香味，讓人回味無窮。甯德人喜歡喝茶，曬着暖暖的太陽、泡上一壺茶，最後再來盤八果糕，下午茶的時光不能更完美了。

5.福鼎肉片

鼎肉片是一道由精肉、澱粉等原料制成的菜品，是福建省甯德市一種很有名的地方傳統名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。 來這裡做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片，福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味，還須加上些許香菜，是可以盛湯前直接加在碗裡，或是盛好肉片之後，再往碗裡撒點，這樣香菜不至于太爛，這時整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，這才是人間美味，絕對讓人流連忘返！

6.屏南米燒兔

“米燒兔”是屏南最有特色的美食之一，客人到屏南，必定會嘗到這道傳統美食。橙黃色的表皮足以激發你的味蕾、聞之濃香撲鼻，米香與兔肉香味完美融合，似乎還帶一束山野清香;夾一塊入嘴，皮脆而肉質細嫩，甜裡溢香，耐人回味。但是随着時間的流逝，已經很少人會在自家用傳統方法制作米燒兔，隻有在農村鄉野才會有人用這種“慢工出細活”的方法烹制一隻兔子。

7.魔芋糕

魔芋糕，甯德市周甯地區傳統特色糕點。以魔芋為原料加工而成的一種小吃。 制作時用刀刮掉魔芋芋皮。洗淨後用水泡浸幾個小時，撈出用甘薯刨 魔芋糕 魔芋糕 刀刨成芋絲，裝入蒸籠蒸熟。再把蒸熟的芋絲放入舂米的石臼内舂搗，并不斷地加入堿水，直到用手捏芋團既不硬又不粘手為止。再把搗過的芋糊放到沸水中煮數分鐘後，凝結成塊，然後烹調食用，是減肥人士必備主食。

8.蘆葉棕

蘆葉（菅）棕，畲族特色食品。用蘆葉包裹經黃堿水泡過數小時的糯米，煮熟悉而成。粽成矩形，約20厘米長，煮熟悉的蘆葉粽為淺黃色，既有粘性又不含糊。要在是糯米中摻少許的豌豆或金甲豆、羊胡子豆之類的“豆粽”，更是芬香而不膩，既悅目又别有風味。

9.壽甯米糕

壽甯米糕，是福建省甯德市壽甯縣的地方特色小吃，以大米為主要原料。壽甯米糕主要分為兩大類，分别是白糕和菜糕。白糕是用一個鐵皮制成的炊具，舀入米漿，用炊具把白糕做成米糕膜後，卷成一團，澆上調配好的湯汁即可食用，是當地人非常喜歡的早點。菜糕是在白糕的基礎上，在卷之前把炒制好的菜料放于米糕膜上包裹起來。菜糕所用的菜料有豆芽菜、胡蘿蔔絲、包菜、豆角、肉丁等。

10.福鼎牛肉丸

在福鼎，能跟肉片比肩的就是牛肉丸啦。其實牛肉丸的外形并不像丸子，而是跟肉片類似，它的做法也跟肉片差不多，隻是把豬肉換成了牛肉。福鼎牛肉丸充滿嚼勁，配上清香味濃的酸辣牛肉湯，令口中充滿餘香，不禁讓人大呼過瘾，食欲大增。

OK，甯德地區的美食就介紹到這裡啦！如果大家假期有去福建甯德玩，千萬别吃到停不下來哦。

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來源：豬友在線

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