墨魚幹湯的家常做法-tft每日頭條

墨魚幹湯的家常做法

美食更新时间:2024-08-24 11:21:44

墨魚幹湯的家常做法（米飯配滋補美味墨魚幹排骨湯）1

這道湯是媽媽經常做的一道湯，也是我娘家那邊家家戶戶都會做的一道湯，喝的不僅僅是營養，也是家的味道。墨魚幹有大的也有小的，味道都差不多，大的肉會更厚一點。超市有袋裝的，也有散稱的。

By 添寶兒媽咪

用料

墨魚幹 1隻
排骨 2斤
生姜 3片
鹽适量
幹苕粉條，沒有可不放一小把

做法步驟

墨魚幹湯的家常做法（米飯配滋補美味墨魚幹排骨湯）2

1、我的墨魚幹屬于中号大小一隻大概一個巴掌大放煤氣竈上燒一下，十來秒就好，墨魚幹骨頭就很容易摳出來了，墨魚幹眼睛也弄出來烤的時候還有很香的氣味

墨魚幹湯的家常做法（米飯配滋補美味墨魚幹排骨湯）3

2、骨頭摳出來之後，把墨魚泡一會時間長點短點都沒關系。我等着做，隻泡了二十來分鐘。泡時間短，墨魚身體的鹽份還有很多，後面湯裡面注意不要加多了鹽

墨魚幹湯的家常做法（米飯配滋補美味墨魚幹排骨湯）4

3、洗去黑膜，剪小塊

墨魚幹湯的家常做法（米飯配滋補美味墨魚幹排骨湯）5

4、排骨冷水下鍋焯水焯水之後撈出再炒一下，我喜歡炒一下再煮湯，感覺更香，你也可以省略這一步

墨魚幹湯的家常做法（米飯配滋補美味墨魚幹排骨湯）6

5、開水入排骨中，墨魚幹也放進去，再丢幾片生姜小火慢炖大概一個半小時

墨魚幹湯的家常做法（米飯配滋補美味墨魚幹排骨湯）7

6、按照家長的習慣，提前泡點苕粉，等下湯煮好了下進去

墨魚幹湯的家常做法（米飯配滋補美味墨魚幹排骨湯）8

7、苕粉下進煮好的湯裡面，現吃現煮，十來分鐘就行，粉條煮久了不好吃

墨魚幹湯的家常做法（米飯配滋補美味墨魚幹排骨湯）9

8、鮮得不要不要的，大人小孩都愛

小貼士

不需要過多的調料，墨魚幹本身的鮮味跟香味就很特别，試一下你會愛上這款養生湯的。

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