幹鍋黃骨魚的家常做法-tft每日頭條

幹鍋黃骨魚的家常做法

美食更新时间:2024-10-20 09:57:01

幹鍋黃骨魚的家常做法?主料：小黃魚500克，香菜20克輔料：幹辣椒5個，鹽适量，我來為大家科普一下關于幹鍋黃骨魚的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

幹鍋黃骨魚的家常做法

主料：小黃魚500克，香菜20克

輔料：幹辣椒5個，鹽适量。

制作步驟：

（1）新鮮的黃骨魚處理幹淨後，用少許鹽和料酒腌制一刻鐘，幹辣椒切段、姜切絲、蔥頭和蒜籽洗幹淨備用；

（2）鍋熱油，燒至六成熱，放黃骨魚下鍋兩面煎黃，出鍋備用，重新燒熱油，先放姜絲、蔥頭和蒜籽爆香，然後放幹椒段一同炒香；

（3）放入煎好的黃骨魚，加鹽、醬油和少許生抽調味，輕輕拈鍋翻勻，放适量清湯或清水焖兩分鐘後移至幹鍋，放少許香菜在上面，有紫蘇的季節放上一點會更香，幹鍋架裡面放上蠟，點着後放上幹鍋，小火一邊加熱一邊吃。

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