胡蘿蔔雞蛋餅

食材

胡蘿蔔兩根、雞蛋兩個、面粉一碗、小蔥數根、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、鹽一勺。

做法

1、把小蔥切碎，胡蘿蔔用擦刀擦碎，再用刀剁幾下。

2、把兩個雞蛋打在面粉裡，小蔥也放進去。

3、把胡蘿蔔碎也放進面粉裡。

4、加一勺鹽進去，倒進去約一勺生抽，再加一勺料酒進去。

5、盛一碗清水慢慢倒進混合物裡，邊倒邊以上下翻的方式攪拌。

6、餅铛或者煎鍋刷一層油，油熱後舀一勺面糊轉圈方式倒在餅铛上。

7、煎至餅一面凝固，可以翻面繼續煎到兩面金黃就可以了。

胡蘿蔔雞蛋餅

食材

面粉适量、胡蘿蔔适量、雞蛋适量、食鹽适量、小蔥适量。

做法

1、胡蘿蔔去皮擦絲，再用刀稍稍剁幾下，小蔥切碎。

2、面粉、切好的胡蘿蔔末，小蔥末放入大碗中，根據自己口味加入食鹽。

3、一點點加入清水。這樣不容易起面疙瘩。

4、調成糊狀，調好的面糊中加入雞蛋。

5、加入雞蛋的面糊炒一個方向打均勻，面糊就調好了。

6、鍋中放少許油，中火把鍋燒熱，放入一大勺面糊，攤成薄餅。

7、一面煎熟，翻煎另一面，兩面煎熟，盛出切塊裝盤即可。

胡蘿蔔牛奶雞蛋餅

食材

胡蘿蔔半根、牛奶250ml、雞蛋2個、面粉200~250g、史雲生濃醇高湯半袋、蔥花适量、小蘇打适量。

做法

1、胡蘿蔔洗淨後去皮，切成細絲，蔥花切絲，備用。

2、雞蛋打入小盆中，倒入半袋史雲生濃醇高湯。

3、用打蛋器攪打均勻，倒入牛奶，攪勻。

4、倒入面粉和小蘇打，攪成均勻的面糊。

5、倒入蔥花和胡蘿蔔絲，拌勻。

6、電餅铛燒熱後抹薄薄的一層油，倒入适量面糊，攤成均勻的薄餅。

7、烙至兩面顔色金黃，出鍋後切塊食用。

胡蘿蔔雞蛋餅

食材

胡蘿蔔适量、雞蛋适量、面粉适量、小蔥适量、鹽适量、芝麻孜然粉适量、烹調油适量。

做法

1、将胡蘿蔔洗淨刨細絲備用。

2、取一個大碗，放上面粉，大約50克。

3、加水拌成酸奶糊，加上雞蛋拌均勻。

4、放鹽，放香料粉，充分拌均勻。

5、平底鍋充分預熱，刷油，用勺子放一糊糊，稍稍整形就成小餅子了。

6、餅子定型後翻面，用餐叉戳洞煎透出鍋。

醬香胡蘿蔔雞蛋餅

食材

面粉150克、雞蛋一個、胡蘿蔔半根、鹽1克、大蔥1截、花生油1勺。

做法

1、料理盆中放入面粉，加入适量的清水攪拌成粘稠的糊狀。

2、加入一個雞蛋再次攪拌均勻。

3、料理盆中放入面粉，加入鹽，胡蘿蔔碎和蔥花，攪拌均勻。

4、不沾平底鍋刷薄薄一層花生油，用勺子将面糊舀到平底鍋中，晃動鍋子将面糊攤平。

5、底部定型後就可以翻面再煎一會。

6、刷上一層豆瓣醬就可以了，喜歡吃辣的可以刷一點辣椒醬。

青椒胡蘿蔔雞蛋餅

食材

面粉35克、雞蛋2個、胡蘿蔔絲25克、青椒絲15克、料酒适量、鹽适量、雞精适量。

做法

1、将雞蛋打入碗中，合入胡蘿蔔絲、青椒絲、和面粉。

2、接着，加适量的料酒，加适量的鹽。

3、加适量的雞精，加适量的清水，調味調勻，成面糊。

4、然後，取平底鍋置火上倒油燒熱，下入調好的面糊。

5、最後，用中小火煎至兩面金黃，即成。

香菇胡蘿蔔雞蛋餅

食材

面粉76克、雞蛋1個、香菇3朵、胡蘿蔔40克、火腿腸36克、蔥1段、鹽2克、食用油2克、胡椒粉0.5克、清水105克。

做法

1、将香菇切碎，胡蘿蔔切小丁，蔥切碎，火腿腸切小丁。

2、雞蛋打入面粉中，攪拌一下。

3、将香菇、胡蘿蔔、蔥、火腿腸倒入面粉中。

4、加入清水，攪拌均勻，加入鹽和胡椒粉，再攪拌均勻備用。

5、鍋加熱，倒入少許油，舀一勺面糊倒入鍋中，用勺底部将面糊均勻地攤開。

6、當靠鍋底餅面成型時，将餅翻面，繼續烙制，兩面金黃色時，取出餅，依次做好餘下的面糊。

胡蘿蔔豆渣雞蛋餅

食材

雞蛋1個、豆渣180g、面粉少許、胡蘿蔔少許、蔥花少許。

做法

1、打豆漿過濾出的豆渣。

2、打入一個雞蛋拌勻。

3、胡蘿蔔切末、蔥切碎。

4、加到蛋盆裡，加鹽和少許面粉調成面糊。

5、預熱電餅铛抹少許油放入面糊。

6、煎至表面金黃煎熟即可。

菠菜胡蘿蔔雞蛋餅

食材

菠菜300克、鹽适量、軟炸粉适量、胡蘿蔔100克、面粉100克、雞蛋2個。

做法

1、先把菠菜用放入沸水中焯燙一下撈出過涼。

2、菠菜擠幹水分剁碎,和其它材料加适量的水攪拌成糊狀。

3、用平底鍋加少量油，加入調好的蛋糊，兩面煎熟，出鍋即可。

胡蘿蔔木耳雞蛋餅

食材

雞蛋一個、胡蘿蔔半個、木耳三朵、面粉一碗、鹽适量、生抽适量、五香粉适量。

做法

1、水發木耳洗淨切碎。

2、胡蘿蔔去皮洗淨切碎。

3、雞蛋打在碗裡，加入适量的水攪勻。

4、把木耳、胡蘿蔔、面粉放入雞蛋液裡攪拌成可流動的糊狀。

5、往面糊裡調入鹽、生抽、五香粉攪勻。

6、電餅铛接通電源後倒入适量食用油加熱，倒入面糊攤開煎熟，一面煎熟翻過來煎另一面。煎熟後切成小塊即可食用。

好了，今天的美食分享就到這裡哦！喜歡點贊 關注！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!