歡迎大家觀看我這篇教你做脆皮薯條的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的脆皮薯條

二姐今天去超市看到商場熟食區那邊有賣快餐的，走過去看了一下有披薩、薯條還有炸雞塊這些。看到薯條的時候，二姐覺得這個顔色看起來很誘人，隔着玻璃也感覺到炸出來的薯條應該很好吃。所以二姐就萌生了想自己在家做的想法，正好家裡也有土豆，所以二姐就想在家做一個薯條。于是二姐就走到了賣調料的區域，買了一包面包屑，準備做一個美味的脆皮薯條。沒想到做完這個脆皮薯條，二姐覺得還是很好吃的，所以就決定推薦給大家。那麼接下來二姐就帶大家看一下我做的脆皮薯條做法。

脆皮薯條的優勢

1、脆皮薯條的做法簡單

想要炸出金黃酥脆的薯條，二姐覺得也不是很難。隻要掌握了炸薯條的火候，而且注意怎樣包好面包屑，二姐認為大家就可以做好這個脆皮薯條了。而脆皮薯條的番茄醬是二姐自己熬制出來的，當然大家也可以直接買現成的番茄醬。

2、做好的脆皮薯條美味可口

二姐炸出來的薯條外層是有一層酥脆的外皮的，而内裡還能嘗到美味軟綿的土豆。并且由于包裹了一些面包屑，所以在吃的時候能嘗到面包屑有一層微微的甜味。二姐覺得這樣做出來的薯條很好吃的，而且我自己在家也給家人這樣做。

脆皮薯條的做法

【脆皮薯條的食材】

主材：土豆兩個。

輔材：雞蛋兩個、面包屑30g、食鹽少許、十三香少許、食用油适量。

【開始做脆皮薯條】

1、首先我們把兩個雞蛋打入一個幹淨的碗中，把雞蛋攪拌均勻之後我們在裡面加入少許的食鹽和十三香。二姐提示大家，調料要注意不要加得過多了。

2、把土豆切成如下圖所示的細條，注意炸脆皮土豆的時候要經過高溫油炸，因此二姐建議别切成特别細條的樣子。

3、我們把土豆條先充分的在雞蛋液中蘸均勻，然後再裹上一層厚厚的面包屑，反複多蘸一些會更好的。

4、我們在鍋中放入适量的食用油，把裹好面包屑的土豆條放進去進行油炸，要控制好炸的時間，等變成金黃色再過幾秒就可以撈出。大家看一下這個顔色，因為包裹了很多的面包屑，所以能做出脆皮的金黃色澤。

這樣就做好了好吃的脆皮薯條，然後二姐又自制了一個番茄醬，這樣搭配着吃二姐覺得就非常誘人了。

小貼士

1、切土豆有技巧

所以建議土豆不要切的太細，而且在炸的過程中會損失一部分土豆中的水分，所以做成粗細大小比較合适才可以。

2、蘸面包屑有技巧

要充分的蘸上面包屑，這樣保證薯條上的每一個部分都會沾滿面包屑，那麼在油炸的時候能有效防止變糊的。

以上就是二姐做的關于炸脆皮薯條的文章，希望大家喜歡，歡迎大家關注二姐。

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