蒸玉米面窩頭的做法? 将酵母放到溫水中化開,靜置10分鐘,讓其反應生效,現在小編就來說說關于蒸玉米面窩頭的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将酵母放到溫水中化開,靜置10分鐘,讓其反應生效。
将玉米面粉和面粉放入盆中,把酵母水緩緩放進去,然後用手揉成一個光滑的面團,蓋上保鮮膜,讓其發酵成兩倍大小。
面團發酵好後,取出來用手搓揉排氣,然後搓成長條,切成大小均等的小份,揉成圓形的小面劑子,再把手指壓進去,捏成中間有個小坑的窩窩頭胚。
把窩窩頭胚放到墊了籠布的蒸籠裡,饧發20分鐘,然後中大火蒸制,水開後計時20分鐘即可。
做好的玉米面窩窩頭,香甜松軟,可以直接吃,也可以炒點小菜放進去吃,非常美味。
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