西冷牛排的美味做法?将牛排切成1cm左右厚度的片,我一共切了4片,大約500g,現在小編就來說說關于西冷牛排的美味做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将牛排切成1cm左右厚度的片,我一共切了4片,大約500g。
用刀背反複拍打,要是有松肉錘就好了。
其次用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小時最佳,鹽隻要放一點點,因為腌的時間長,否則會很鹹的哦!)
然後,平底鍋放一點點油,燒熱後放入牛排,兩面分别大火煎半分鐘。(一定要大火,這樣可以把肉汁收在裡面)
再次,煎好的牛排包入錫紙中,放入預熱好的烤箱裡220度烤2分鐘,差不多7成熟左右,喜歡5-6成的,烤一分鐘後淋上黑椒汁即可。
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